國家統計局8月14日發佈的50個城市主要食品價格數據顯示，豬後腿肉和前一週持平，五花肉則上漲了0.1%。連續三周停漲的豬肉批發價再度反彈。記者昨日走訪我市幾個肉菜市場了解到，因為批發價漲幅相對較小，市場反映並不明顯，五花肉的價格依然為16元／斤左右。
市場： 豬肉銷量平平
豬肉價格的變動，一直是近期市民關注的焦點。“這肉價，漲的時候一下子就漲幾塊，前段時間，好不容易跌價了，也是一毛一毛地往下跌，現在一斤還十六塊呢。”8月17日上午，王阿姨在宋家灘肉菜市場買豬肉時，忍不住抱怨。
“豬肉價格每斤16元，已經持續三周多了。”在張掖路肉菜市場，做豬肉零售生意多年的徐老闆告訴記者，雖然表面上豬肉價格最近一直很穩定，事實上，批發價的確有所反彈，因為漲幅過小，所以並沒有反映出來。“批發價是每斤13.5元漲至13.8元，再加上現在物價都在上漲，運費等附加費用算下來，基本上沒啥利潤。”徐老闆説，自從價格上漲之後，豬肉銷量一直很平淡，現在每天賣3頭左右。以前生意好的時候，一天能賣4、5頭都不成問題，利潤也比較可觀。
記者在採訪時了解到，近幾天因為氣溫下降，豬肉的消費量比肉價最高時明顯有所上升，但與肉價相對較低時沒法比。
走勢：年內大跌不大可能
據農業部上周公佈的470個集貿市場定點監測數據，8月第一週，活豬、仔豬分別為19.03元／公斤、35.81元／公斤，比前一週分別上漲0.4%和0.1%，其中活豬價格連續2周回落後略有反彈，仔豬和活豬價格漲幅為近4個月來最低。
8月17日，記者在走訪中談到肉價高漲、養殖戶利潤會不會增加時，經銷商們都表示，雖然肉價高漲，但養殖戶們的利潤並不像人們想像的那麼豐厚。經銷商徐老闆告訴記者，隨著豬價放慢上漲的步伐，而飼料、仔豬價格持續上升，再加上物價及各種附加費用的同步上漲，養殖行業利潤將降低。徐老闆表示，生豬和豬肉價格呈季節性波動，每年7、8月是消費淡季，豬肉價格有所回落屬正常現象，但要説豬肉價格就此開始下跌還為時尚早。不少經銷商表示，隨著中秋和國慶“兩節”的到來，天氣逐漸轉涼，豬肉價格將有可能回升。年內生豬和豬肉價格估計都會處於高位，不會出現大幅度下調。
一位不願意透露姓名的業內人士稱，每年下半年豬肉消費比較大，今年9月、10月左右豬價還有可能上漲，即使豬價出現下跌，也不會跌回到以前的價格。目前進入秋季，氣溫逐漸轉涼，消費會有所回升，在全國大部分地區生豬短缺局面的影響下，預計我市豬肉價格將會保持高位穩定。（記者王星明 孫春暉）
