中新網6月4日電 據香港《文匯報》報道，香港最低工資實施，令飲食業經營成本飆升，老闆有時比打工仔更難當。有茶餐廳東主因不堪最低工資令薪酬成本上升，加上租金和食材價格上漲“夾擊”，于4月最低工資實施前夕結業；昨日更到招聘會應徵保安員，“寧當打工仔也不做老闆”。
同時，最低工資令保安員薪酬急漲，吸引飲食及倉務業人員“跳槽”加入，年輕“新血”也為入行“爭崩頭”。有團體舉辦的保安課程，一半參加者介乎25歲至30歲，報讀人數亦有增加之勢。課程密度增加，由每月舉辦1班，轉至每2周至3周1班。
僱員再培訓局與循道衛理中心昨日舉辦招聘會，共有21間公司進行即場招聘，提供3000個職位空缺，以物業管理、零售及飲食業為主，大部分月薪介乎7000元至12000元(港幣，下同)；80%職位空缺可享有有薪飯鐘及休息日。近700人入場，共接獲500多份應徵表格。
喜工作不太辛苦又高薪
受最低工資等因素影響，茶餐廳前東主陳先生不堪成本壓力，把茶餐廳結業，並於昨日應徵保安員，“租金加一半，來貨漲30%，3個洗碗工人薪金也要激增，生意好難做！”他表示，部分同業亦因薪金上調受壓。茶餐廳結業後，他不想工作太辛苦，又希望有高薪待遇，故應徵保安員。
酒店管理文憑生也屈就
年僅23歲、獲酒店管理文憑的林先生，昨日亦應徵保安員。他指出，保安員愈來愈專業，學歷要求亦提高，加上薪金增長，更有吸引力。“加人工是應徵保安員的一大原因。月薪由以前一般8000元，加至9000元至10000元”。他又看好保安行業前景，“建樓愈多，保安員需求也愈多”，昨日他應徵2份保安員工作。
報讀保安課程人數增加
循道衛理中心輔導及就業綜合中心人力資源發展主任黎敏婷指出，近月中心舉辦的標准保安課程和高級保安課程報讀人數，較最低工資實施前增加，並由每月舉辦1班，轉至每2周至3周舉辦1班。她解釋，由於應屆畢業生在其他行業難以覓得工作，部分人打算投身待遇不俗的物管行業，令課程學員有年輕化趨勢：班內有一半人介乎25歲至30歲。黎敏婷又指，未來會視乎需要，有機會于年底前增加開班數目。
另外，保安課程亦有3位至4位餐廳侍應報讀。黎敏婷稱，由侍應“跳槽”至保安員過往較少，相信因為侍應工作辛苦，而保安員待遇、工作環境更佳，吸引飲食業人員轉行
