荊州市中心醫院醫生向記者出示向建華的出院小結
台灣網2月25日湖北消息 作為知名臺企，康師傅已經在大陸深耕20年，同其他企業一樣，康師傅在發展過程中也會遇有“客戶投訴”，但發生在2008年8月份荊州的一起消費者“客訴”，卻讓康師傅方面在前不久接受記者的一次採訪中，道出一肚子苦水和困惑。
一瓶飲用礦物質水惹出的風波
“2008年8月15日中午，荊州地區消費者向建華在參加了朋友何先生兒子的狀元宴後，與何先生的幾位朋友在荊楚人家酒店的三樓包間打牌時，喝了一口冰凍的康師傅飲用礦物質水，口腔頓感火燎燎燒得厲害，哇的一聲吐了出來，然後就不停嘔吐，哆嗦，還伴有吐血。”這是某媒體在報道中引用消費者的話，提及的一幕。
康師傅方面對記者表露出的困惑，正源於這一事件。
報道中提到：這瓶水由武漢頂津食品公司襄樊分公司生産，經送檢荊州市疾病預防控制中心檢測得知，有效氯含量達1.89g/L。而向建華則認為，自己正是由氯的刺激導致嘔吐伴有吐血。
真的會有這樣的事情發生？這是一瓶什麼水？這還是一瓶水嗎？1月19日至22日，記者到荊州、襄樊等地進行了實地採訪，了解事實真相。
喝一口水就吐血？醫生診斷沒什麼異常
此事件中一個令人瞠目的字眼就是“吐血”，用擺狀元宴的“何先生”的話説：當時看到向建華把水吐出來後，就吐了一大口血。
正常人在什麼情況下會吐血？喝一口水會不會馬上引發吐血呢？
記者來到向建華被送醫的荊州市中心醫院，找到了主治醫生鄒傳新，鄒醫生已在該院消化內科工作10餘年，從向建華住院第二天起，負責為其治療，他為記者解答了有關疑問。
“病人入院48小時內，我們就為其做了肝、腎功能、尿、血常規以及胃鏡檢查，沒有發現什麼異常，也並未發現呼吸道灼傷症狀。”回憶起向建華的就診情況，鄒醫生説，“病人主觀描述的症狀比較多，客觀的檢查都很正常”。
對於媒體報道稱向建華當時的“胃粘膜充血水腫”嚴重情況下甚至會水腫遍及咽喉而阻塞氣道，導致窒息死亡的情況。鄒傳新則認為：“從當時病人的情況來看，不至於嚴重到危及生命，如果説成危及生命，那我覺得太誇大了”。
人在正常情況下何以發生嘔吐甚至吐血，鄒醫生也做了解釋。
“吐血一般因嘔吐頻繁所致。因為頻繁的嘔吐，可能會造成胃與食管交接處——賁門發生撕裂，血絲就來自於此，從醫學上講，叫做賁門粘膜撕裂綜合症”。鄒醫生認為，按照這一推斷，喝了一口有問題的水，先吐血然後再嘔吐的症狀不太可能，即使有吐血，也應該是先有嘔吐，再伴有血絲，而且嘔吐物經過的地方也都會受到刺激。
而據事發地荊楚酒家大堂經理賀永生稱：當時看到向建華只是一直在乾嘔，沒有吐血，在包間內也並未見到嘔吐物和血跡。“如果是吐血了，他們應該會留作證據給我們看吧”。
荊州市疾病預防控制中心向記者出示送檢“問題水”的檢驗報告
檢驗報告局部，檢品名稱顯示來樣（已開封）。
檢驗報告只對已開封來樣負責
事件發生後，向建華等人到荊州市衛生監督局投訴，荊州市衛生監督局徵得康師傅廠方代表、荊楚人家酒店、消費者本人三方簽字同意後，將“問題水”送檢荊州市疾病預防控制中心。
記者在該中心採訪到了董四平和魏文華兩位主任級技師，了解到送檢情況。
兩位技師首先對此類檢驗的性質向記者作了解釋：此類投訴性質的檢驗與正規的産品品質抽檢行為不同，用於抽檢來證明其是否合格的産品，必須符合“包裝完好、未開封”等條件，但投訴性質的檢驗堅持“只對來樣負責”的原則，對來樣給予客觀技術鑒定，但不做任何評價。
所謂不做任何評價，他們進一步解釋説，具體到本案，這個水到底是怎麼來的，是不是假貨或者是否有人做過手腳，還是什麼原因？我們不去過問。
基於以上的檢驗性質，兩位技師對“問題水”進行了感官和理化指標雙重檢驗：來樣送檢時已經開封，瓶外壁附著有白色顆粒物，瓶內剩餘約200毫升渾濁水溶液，有大量沉渣，開蓋可聞到刺鼻性氣味，初步懷疑可能加入有漂白粉。僅根據感官指標，就能斷定其已經不是一瓶合格的水，後經進一步理化指標鑒定，確認其有效氯含量高達1.89克/升。
檢驗完成，荊州市疾病預防控制中心給出了客觀嚴謹的書面檢驗報告，清晰闡述了來樣特徵，並在由荊州市衛生監督局所填寫的檢驗品名——“康師傅飲用礦物質水”後面，特別標注（已開封）字樣。
康師傅對瓶中水的真偽有質疑
檢驗報告中顯示“送檢來樣”含“有效氯”成分。有效氯是衡量含氯消毒劑氧化能力的標誌，是指與氯消毒劑氧化能力相當的氯量（非指消毒劑所含氯量），其含量用毫克/升或%濃度表示。
康師傅方面則表示：公司礦物質飲用水完全遵照國家標準GB10789《飲料通則》中有關“飲用礦物質水”品類的定義進行生産，生産用“原水”經6道濾凈工序處理後，可達市面出售的飲用純凈水規格，不可能含有“有效氯”成分，而其後所添加的礦物質為安全生産規定範疇內的氯化鉀和硫酸鎂，且氯化鉀屬於鹽類，並非消毒劑。
事發地點荊楚人家酒店的大堂經理賀永生對記者表示：消費者從二樓吧臺買了5瓶冰凍的康師傅飲用礦物質水，拿回三樓包間飲用，至於怎麼拿進去的，我們都不知道，而且5瓶水屬於同一批次，其他4瓶沒有出現問題。
康師傅廠方代表辛偉鵬也對這一瓶水通路環節的人為因素有質疑，而且他認為，鑒定這一批次的康師傅飲用礦物質水是否合格，應該檢驗同批次中沒有開蓋且包裝完好的産品，才具有代表性，最有説服力。
後來他到了荊楚人家酒店倉庫，找到和向建華喝的那瓶同為2008年3月4日14點24分生産，同一批次、同一包裝24瓶中的10瓶未開封樣品，帶回武漢市疾病預防控中心檢測，“有檢測報告的，檢測結論就是合格”。
當初又為何在送檢報告上簽字呢？辛偉鵬解釋説，通過外觀判斷，包裝同公司産品是一樣的，但瓶中的水又非常可疑，其實一直處在疑惑中，但為了配合荊州市衛生監督局的工作，儘快送檢，沒過多考慮，就簽了字。“送檢報告上品名欄的填寫是應該更客觀一些，比如‘疑似康師傅飲用礦物質水’”。
襄樊市襄城區政府辦公室副主任胡章斌，向記者出示針對此事件的媒體資訊摘報、市長批示件交辦單等資料。
襄樊父母官為康師傅礦物質水正名
惹起風波的這瓶“水貨”，外包裝顯示為武漢頂津食品公司襄樊分公司生産，記者也到了襄樊進行實地採訪，襄樊市襄城區政府辦公室副主任胡章斌，親自出面為襄樊地區生産的康師傅飲用礦物質水正名。
“一瓶水就可以質疑企業生産的礦物質水不合格？”胡章斌質疑説，它是一條封閉的流水線，每分鐘生産300多瓶，具有人工達不到的頻率，在這樣不可逆轉的封閉程式上，怎麼可能唯獨那一瓶出現問題？那是不可思議的。
他還引用襄樊市品質技術監督局襄城分局副局長宋世先的話説：“這個企業，如果出現這樣的問題，不可能是他一個人口腔灼傷，那最少是一萬人會出現這樣的情況，單個出現這樣的情況，是不可能的”。
“出現10例的話，這樣的企業，作為我們襄樊，就不可能讓他生産。”胡章斌斬釘截鐵的表示。（記者 鐘寶華）
