針對消費者關注的肯德基醇豆漿是否為現磨的問題，肯德基8月13日晚發佈《關於醇豆漿致消費者的公開信》，表示將在全國門店公告欄內作出“本店所售醇豆漿由肯德基專用豆漿粉調製而成”的明示。因所售豆漿工藝與其他地區有別，北京肯德基餐廳的明示內容為“本店所售醇豆漿由肯德基專用濃縮豆漿調製而成”。
肯德基稱，傳統的現磨工藝無法滿足全國3000家門店對品質劃一及食品安全的要求，為此肯德基與供應商益海集團開發出了新的配方與生産工藝，加工出的醇豆漿接近傳統現磨風味。肯德基還在公開信中呼籲消費者理性看待現代工藝的進步與使用。
肯德基方面表示，本週三之前，全國肯德基餐廳都將完成公示張貼工作。(記者胡笑紅 李偉娟)
