中新網泉州6月14日電 14日，作為第六屆海峽論壇的重要項目之一的兩岸特色廟會在“文都”泉州錦繡莊拉開序幕。來自臺灣臺北、高雄、臺南、臺中、雲林、南投、澎湖、金門以及泉州約120家風味美食、特色商品商家、特色鄉鎮代表、民間技藝代表參會。
據主辦方介紹，本次廟會以“廟會文化，惠及民生”為主題，共設120個展位，其中，美食展位60個，特色伴手禮40個(含民間技藝展示展位6個)，泉臺特色鄉鎮展位20個。臺灣方面有70余種臺灣風味小吃、近60種伴手禮、10個臺灣特色鄉鎮參展。
從新奇的臺灣“檸檬愛玉”、風味十足的“虱目魚丸”到口感獨特的“番薯冰淇淋”，廟會上的臺灣風味小吃各展風姿。“這次我們帶來的很多小吃都是首次在大陸亮相，在口感、技術、味道上都有很多出奇的地方”，大臺南廟會文化觀光美食協會理事長李錦泉告訴本網記者，“臺南的美食和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，關鍵在於煮制技術上的差別。”
這邊是兩岸小吃唱主角，那邊是兩岸鄉鎮展示出新招。為突出“兩岸一家親”的理念，本屆廟會突出兩岸基層互動交流，20個泉臺特色鄉鎮展位前人潮涌動。來自臺灣北港鎮的蠶豆酥、白河鎮的黑芝麻、門南鎮的丁香花生、泉州安溪虎邱鎮的蜜茶、永春岵山鎮的荔枝蜜……兩岸鄉鎮農産品爭相鬥艷，展現鄉鎮旅遊特色。
“白河鎮是臺南七大古鎮，黑芝麻是我們那邊最具特色的農産品，是由100%的黑芝麻熟食壓榨而成，純天然。”首次來泉的白河鎮的莊凱婷表示，泉州的民風人文都讓她感到很親切，這次前來的目的，一是為了推廣自己鄉鎮的農産品，二是為了和其他鄉鎮進行交流，尋找對接的契機。
“旅遊資源和農産品技術的交流，是本次鄉鎮展示的主要目的。”來自臺灣北港鎮的黃美蘭説道，她帶來的黑金剛花生，在展位前倍受市民推崇。
帶來泉州安溪虎邱鎮特色蜜茶的茶商林桂河稱，通過兩岸鄉鎮展示這個平臺，在展示自身特色的同時，也和臺灣其他鄉鎮進行優勢交流、互動，吸收和引進臺灣技術、模式、理念，有利於自身品牌的推廣，家鄉特色旅遊的建設。
在兩岸廟會美食交流中，注重品牌打造。泉州“藍氏鐘樓肉粽”、“秉正石花膏”、“水門國仔面線糊”、“五叔公土筍凍”等本土傳統小吃品牌各施其技，帶來了一場傳統文化與品牌建設共融的好戲。
“兩岸同宗同源，在小吃文化上有很多相通點，臺灣兄弟小吃在做法和創意上有很多值得我們學習的地方。”秉正石花膏的丁秉正説道。藍氏鐘樓肉粽的傳承人藍雄輝在兩岸展位中徘徊參觀：“經營模式和創作工藝、技術是臺灣小吃打造品牌的亮點，是我們要借鑒的地方，我們也期待在未來的品牌建設中，能融入兩岸的技術。”
據悉，活動期間在開展美食品嘗等活動外，將充分展示泉州豐富的地方戲曲和獨特的民間技藝，將兩岸廟會文化，融入百姓生活，惠及民生福祉，讓泉州百姓歡度一個“嘉年華”臺灣遊活動，同時，廟會也讓兩岸業者獲得商機，推動兩岸旅遊等産業的對接合作，促進兩岸經濟共同發展。(郭斌、劉真真)
