細細品味五味臺灣 探尋臺灣風采

時間:2015-11-25 14:41    來源:新華臺灣

  説到臺灣,用放之四海而皆準的話來形容“每個人心中都有一個臺灣”。著名“旅行密探”為你講述電影臺灣、美食臺灣、文化臺灣、野趣臺灣和戀愛臺灣——五種臺灣風味。

  臺北影像

  臺灣夜景(圖片來源於網路)

  在很長一段時間裏,臺灣電影恐怕是為數不多的,能讓大陸民眾持續了解這座島嶼世事變遷的途徑之一了。光影中的臺灣,或多或少帶給我們一些抹不去的先入為主的畫面。比如,長鏡頭下靜謐的九份;比如,夜色中疾行的摩托戀人;比如,隧道裏斑駁的光影輪廓……

  臺北的尋常隧道,是很多電影場景中浪漫的發生地。對於隧道,始終有種特別的情緒,昏黃的燈光,仿佛可以暫時告別時間、空間,人在車子裏,一些飄渺的記憶思緒卻如同潮水慢慢漲上心頭。忽然有種衝動,想像《千禧曼波》裏的Vicky那樣,車子在隧道裏飛馳,身子鑽出天窗,讓頭髮肆意飛舞,或許,真的可以就此告別,那垃圾的世界。

  臺北夜晚的路,燈光熱鬧,有些年頭的住宅樓一棟棟閃過,昏黃的路燈下舊得很好看。臺北的街,瀰漫著古舊的氣息,隨意拐進去的弄堂小巷,總能讓你有似曾相識的熟悉感。或許就在轉角,你就會遇見《臺北晚九朝五》裏的小馬,或者《最好的時光》裏的舒淇,複雜的慾望,遊走的面孔,讀取到的是一股溫暖但又莫名感傷的情緒。

  還有摩托車,很多很多的摩托車。聚集在每個十字路口,然後在綠燈亮起的瞬間忽悠散去。夜行的情侶們刷刷地掠過我的車子,那些背影總讓人聯想到幸福。是的,愛人的脊梁,汗水和溫度,呼吸和心跳,或許還有手指有節奏地在腰間打著耳機裏音樂的拍子。想起《關於愛》裏范曉萱抱著加瀨亮騎在摩托上飛奔的那段戲,如果有相愛的人,請和他一起騎摩托吧,緊緊地擁抱,路燈下的笑臉,市井生活裏鮮活的生命,又在譜寫著怎樣的故事……

  一頁臺北,才剛剛翻起

  (圖片來源於網路)

  想尋找臺北的文藝青年,那麼一定要來誠品。24小時打烊的敦南店是《一頁臺北》的拍攝地,總能看到和小凱一樣席地而坐讀書的男女青年。重重的一袋書提在手中,搭上小黃計程車,一路駛向陽明山,硫磺溫泉的味道加上林中嫋嫋的水汽,夜晚變得有些不可捉摸的迷蒙。一路迂迴終於抵達靜謐深處的天籟溫泉會館,服務生軟軟糯糯的溫柔語調,冰涼回甘的臺灣啤酒,露天風呂中的熱泉浸潤,每個細胞都叫囂著爽快。視野所及的那些珠鏈般連綿的燈火,在這異鄉卻讓人心頭浮起許多思緒。在微風蟲鳴裏微醉,蜻蜓歇腳在溫泉邊梳理羽翅,所謂天籟,不過是給自己一點時間,一個空間,聆聽自己靈魂深處的聲音。是夜,這一頁耐人尋味的臺北,才剛剛翻起。

  九份,喜宴中的悲情城市

  (圖片來源於網路)

  九份,據説是由於在清代初期的時候,這裡一共住了九戶人家,每當外出到市集購物的時候,每樣東西都是要買“九份”,後來就用九份來做了地名。後來,這裡由於發現了金礦,掀起過一陣瘋狂的淘金熱。但是所有的掘金熱最終的結局都是隨著礦藏的發掘殆盡,城鎮就慢慢敗落。九份也難逃這樣的命運,直到1990年後,侯孝賢的《悲情城市》在這裡取景,才給它帶來了新的生機,後來2001年日本動畫大師宮崎駿的《神隱少女》也是以九份的街道為原型,這兩部電影吸引了無數遊客來此觀光,可以説,是這兩部電影讓九份“活了過來”。

  九份的老街散發著濃濃的閩南話裏的“古早”氣息,很多店舖的裝潢都相當懷舊,讓人仿佛穿越回到幾十年前。在一切朝著現代化奔騰的浮躁年代,這種有意思的沉澱和對文化的回潮保護實在是很令人欣慰的一件事情。

  寶島美食無邊

  臺灣夜市(圖片來源於網路)

  用“美食遍地”來標簽臺灣,絕不過分。大小街巷裏的店舖挂出十個招牌,有六成都是與“吃”有關。

  夜市人生

  初識臺灣美食,是通過吳宗憲的一檔綜藝節目《食字路口》。節目的主要根據地就在全臺各大小夜市裏。青蛙下蛋、豪大大雞排、愛玉冰、芋圓冰、蝦卷、棺材板……

  在陽明戲院周邊街道,是臺北知名夜市,既有露天小檔,又有納入室內的小吃市場。這裡的臭豆腐和一般的炸油豆腐相倣,必須配上那酸爽、解膩的泡菜,極開胃。

  寶島最南端的海邊小鎮,有一個充滿南洋風的情墾丁鄉,近年異常熱門火爆。夜幕下游走到墾丁大街上,人潮在兩邊流動。這裡的夜市海産品較其他夜市更豐富,像小孩前臂般大小的泰國蝦最鮮紅扎眼。

  正港古早味

  (圖片來源於網路)

  關於美食,有一個關鍵詞:古早味。臺灣的古早,難得的是美食製作人,堅持沿用傳統的繁複製作工序和器材。十多道工序是尋常的步驟,有的甚至可達三四十道工序。從嚴格選米開始,選用臺灣在來米;而後,講究新舊米的搭配比例;繼而,堅持用傳統蒸籠,這比現代的壓力鍋耗費整的時間。多番的細細研製,目的只有一個:正港古早味!

  臺南被媒體評為“小吃博物館”,老字號遍佈整個府城。福記肉圓是三十多年曆史的老店。嚴選臺灣在來米,餡料是上選的豬後腿肉配上秘制調味豆油膏,加上他們保留古法工藝製造,合併起來就是致勝法寶。

  墾丁關山上的一對平凡的夫婦,住在一間青瓦白墻的老屋子,向著一片仿佛不會流動的海。他們每天循著最傳統的做法,經十多道工序製成貌不驚人的一種名為燒鹹的米糕點。

  源於生活的臺灣文化

  (圖片來源於網路)

  臺灣,史稱島夷。大概是因為童年時期教科書的關係,很長一段時間,臺灣就略等於日月潭。直到有機會親身前往,關於臺灣的各種線條才逐漸清晰、並豐滿起來。

  臺北“故宮博物院”,毫無疑問成為此行的重頭戲。承襲宋、元、明、清四朝宮廷的皇家收藏,光那塊“紅燒肉”和那顆“大白菜”,就足以讓許許多多慕名而來的遊客垂涎。走在一個個放置寶物的櫥窗前,仿佛徜徉在歷史的逆行線上,讓人不禁記起曾經看過的一些關於歷史、戰爭、繁盛、榮辱的畫面。

  在臺灣,幾乎去任何一個地方,當地人都會給你講起少數民族文化。在臺灣,人口最多的少數民族是高山族,又細分為阿美人,泰雅人和布農族。

  這些民族分散在臺灣的不同區域,只是,你如果想看到這些民族本來的生活樣貌,已經很難了。但在臺灣的酒店裏,像知本老爺溫泉酒店,太魯閣晶英酒店,每天晚上,都會以歌舞的形式來展示幾個不同民族的著裝、語言以及文化。

  日月潭,臺灣符號

  日月潭(圖片來源於網路)

  或許大多數人,對於臺灣的第一個記憶中的單詞就是日月潭。這個明顯的符號,自小就烙印在我們心中,並且無限嚮往。日潭月潭兩相鄰,光日映襯下,勾勒出一幅層巒疊翠,粼波盪漾的山水美畫,在這幅畫中,我們不是主角。對變幻莫測的光影余輝無從左右,對湖面瀰漫的朝霧傾心仰慕;俯瞰這一切,原來是那麼美,不捨和迷戀旋即而來。

  入住日月潭雲品大飯店,坐擁日月潭湖光山色,200多間各式客房裏的絕大多數均有湖景陽臺,直面朝暮雲霧繚繞的日月潭水,風景這邊獨好;日月潭的美獨一無二,早晨,潭面籠罩濃濃的霧氣,整個日月潭就像潑墨畫,讓人醒了卻反而入了夢境。(文章來源於:臺灣達人)

編輯:段雯婷