字號: 魯菜

八寶素菜

時間:2010-10-28 15:15    來源:台灣網

  用料:白菜50克 栗子(鮮)50克 冬筍50克

  調料:發菜(幹)25克 腐竹30克 香菇(鮮)30克 油麵筋30克 花生仁(生)20克。

  做法:

  1.將白菜洗凈切段,下入開水鍋內焯片刻;

  2.栗子煮熟去皮;

  3.冬筍洗凈切片;

  4.香菇、發菜、腐竹洗凈,香菇切塊,腐竹切段;

  5.花生米煮熟,撈出控水;

  6.將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、面筋放入湯碗,上面碼上香菇、發菜、撒上花生米,加水、精鹽、腐乳汁,上鍋蒸30分鐘;

  7.取出撒味精,淋香油即可

編輯:石宏