中國茶文化

　　

　　一、基本資訊

　　書名：《中國茶文化》

　　作者: 王玲

　　出版社: 九州出版社

　　出版年: 2020-6

　　頁數: 384

　　定價: 88.00

　　裝幀: 精裝

　　ISBN: 9787510884085

　　二、內容簡介

　　本書自出版以來受到廣大讀者歡迎，我社出版的平裝本《中國茶文化》連印數版，是我社經典圖書，被廣大讀者成為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

　　本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝、由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。

　　三、作者簡介

　　王玲，女，1937年生，河北曲陽人。1960年畢業于中國人民大學。北京市社會科學院研究員、北京史研究會會長、中國國際茶文化研究會理事。主要從事北京史和中國傳統文化的研究，是大型學術專著十卷本《北京通史》的主要組織者之一。著有《中國茶文化》《北京通史·遼代卷》《北京與周圍城市關係史》等專著，發表有關中國傳統文化和北京史研究方面的論文四十余篇。曾獲“五個一工程獎”，並被國務院授予“有突出貢獻的專家”稱號。

　　四、目錄

　　緒論中國茶文化的含義、範疇與研究方法/1

　　一、從茶之源、茶之用到茶文化學 · 005

　　二、中國茶文化的內容、範疇與特點 · 012

　　三、茶文化的研究方法和我們的任務 · 020

　　第一編中國茶文化形成發展的概況/25

　　第一章　兩晉南北朝士大夫飲茶之風與茶文化的出現

　　一、漢代文人與茶結緣 · 027

　　二、兩晉南北朝的奢靡之風與“以茶養廉” · 030

　　三、兩晉清談家的飲茶風氣 · 033

　　四、南北朝的宗教、玄學與飲茶風尚 · 035

　　第二章　唐人陸羽的《茶經》與中國茶文化的形成

　　一、唐代茶文化得以形成的社會原因 · 040

　　二、茶聖陸羽 · 045

　　三、陸羽的《茶經》及唐人對茶文化學的貢獻 · 052

　　第三章　宋遼金時期茶文化的發展

　　一、五代繼唐開宋，文士茗飲別出新格 · 059

　　二、宋代貢茶與宮廷茶文化的形成 · 063

　　三、宋人鬥茶之風及對茶藝的貢獻 · 069

　　四、宋代市民茶文化的興起 · 075

　　五、遼金少數民族對茶文化的貢獻 · 077

　　第四章　元明清三代茶文化的曲折發展

　　一、元代茶藝的簡約化是對宋代“敗筆”的批判 · 080

　　二、明人以茶雅志，別有一番懷抱 · 085

　　三、晚明清初士人茶文化走向纖弱 · 089

　　四、清末民初茶文化走向倫常日用 · 091

　　第二編中國茶藝與茶道精神/95

　　第五章　中國茶藝（上）——藝茶、論水

　　一、藝茶 · 101

　　二、論水 · 106

　　第六章　中國茶藝（下）——茶器、烹制、品飲與品茗意境

　　三、茶器 · 113

　　四、紫砂陶壺與制壺專家 · 119

　　五、烹制與品飲 · 124

　　六、品飲環境 · 127

　　第七章　儒家思想與中國茶道精神

　　一、中庸、和諧與茶道 · 132

　　二、中國茶道與樂感文化 · 137

　　三、養廉、雅志、勵志與積極入世 · 141

　　四、禮儀之邦説茶禮 · 146

　　第八章　老莊思想對茶文化的影響及道家所做的貢獻

　　一、天人合一與中國茶文化中包含的宇宙觀 · 152

　　二、道家茶人與服食祛疾 · 157

　　三、老莊思想與茶人氣質 · 160

　　第九章　佛教中國化及其在茶文化中的作用

　　一、佛道混同、佛玄結合時期的“佛茶”與養生、清思 · 167

　　二、中國化的佛教禪宗的出現使佛學精華與茶文化結合 · 171

　　三、《百丈清規》是佛教茶儀與儒家茶禮結合的標誌 · 178

　　第三編茶文化與各族人民生活/181

　　第十章　民間茶藝古道擷英

　　一、《茶經》誕生地，湖州覓古風 · 184

　　二、“功夫茶”中説功夫 · 189

　　三、茶樹王國尋古道 · 193

　　第十一章　從民俗學角度看民間飲茶習俗的思想內涵

　　一、“以茶表敬意”與禮儀之邦 · 200

　　二、漢民族的婚俗與茶禮 · 202

　　三、少數民族婚俗中的茶 · 206

　　四、喪俗、祭俗與茶儀 · 210

　　五、飲茶與“家禮” · 213

　　第十二章　區域文化與茶館文明

　　一、唐宋城市經濟的繁榮與市民茶文化的興起 · 217

　　二、巴蜀文化與四川茶館 · 222

　　三、吳越文化與杭州茶室 · 226

　　四、天津茶社、上海孵茶館與廣東茶樓 · 232

　　第十三章　北京人與茶文化

　　一、紫禁城裏話茶事 · 237

　　二、北京茶館文化 · 244

　　三、從北京的茶園、茶社看傳統文化向現代文明的演進 · 252

　　第十四章　邊疆民族茶文化

　　一、雲貴巴蜀茶故鄉，古風寶地問茗俗 · 256

　　二、歷史悠久、內容豐富的藏族茶文化 · 261

　　三、高山草原話奶茶 · 266

　　四、滿族對茶文化的貢獻 · 270

　　第四編茶與相關文化/273

　　第十五章　茶與詩

　　一、從酒領詩陣到茶為詩魂——從漢至唐茶酒地位的變化 · 276

　　二、宋人的茶詩、茶詞、茶賦 · 283

　　三、元明清及當代茶詩 · 289

　　第十六章　茶畫、茶書法

　　一、歷代茶畫代表作 · 295

　　二、中國茶畫中蘊涵的哲理 · 304

　　三、茶書法 · 308

　　第十七章　茶的謠諺、傳説與茶歌、茶舞、茶戲

　　一、茶的故事與傳説 · 313

　　二、茶諺 · 319

　　三、茶歌、茶舞、茶戲 · 322

　　第五編中國茶文化走向世界/327

　　第十八章　茶在東方的傳播與亞洲茶文化圈

　　一、中國茶早期外傳與調飲文化及乳飲文化體系 · 331

　　二、中國茶向日本、朝鮮的傳播 · 334

　　三、中國茶傳入南亞諸國 · 338

　　四、亞洲茶文化圈的形成及其重大意義 · 339

　　第十九章　日本茶道、朝鮮茶禮與中國茶文化之比較

　　一、日本茶道的形成與演變 · 342

　　二、中國茶文化與日本茶道對比 · 349

　　三、朝鮮茶禮與中國儒家思想 · 354

　　第二十章　中國茶向西方的傳播與歐美非飲茶習俗

　　一、茶向西方的傳播與茶之路的形成 · 357

　　二、英法諸國飲茶習俗 · 363

　　三、蘇聯各民族飲茶習俗 · 366

　　四、美洲、非洲國家飲茶習俗 · 368