中國茶文化

2020-08-31 15:48 來源: 九州出版社

  

  一、基本資訊

  書名:《中國茶文化》

  作者: 王玲

  出版社: 九州出版社

  出版年: 2020-6

  頁數: 384

  定價: 88.00

  裝幀: 精裝

  ISBN: 9787510884085

  二、內容簡介

  本書自出版以來受到廣大讀者歡迎,我社出版的平裝本《中國茶文化》連印數版,是我社經典圖書,被廣大讀者成為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

  本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程,而且從哲學層面論述了其由技而藝、由藝而道的核心精神,以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。

  三、作者簡介

  王玲,女,1937年生,河北曲陽人。1960年畢業于中國人民大學。北京市社會科學院研究員、北京史研究會會長、中國國際茶文化研究會理事。主要從事北京史和中國傳統文化的研究,是大型學術專著十卷本《北京通史》的主要組織者之一。著有《中國茶文化》《北京通史·遼代卷》《北京與周圍城市關係史》等專著,發表有關中國傳統文化和北京史研究方面的論文四十余篇。曾獲“五個一工程獎”,並被國務院授予“有突出貢獻的專家”稱號。

  四、目錄

  緒論中國茶文化的含義、範疇與研究方法/1

  一、從茶之源、茶之用到茶文化學 · 005

  二、中國茶文化的內容、範疇與特點 · 012

  三、茶文化的研究方法和我們的任務 · 020

  第一編中國茶文化形成發展的概況/25

  第一章 兩晉南北朝士大夫飲茶之風與茶文化的出現

  一、漢代文人與茶結緣 · 027

  二、兩晉南北朝的奢靡之風與“以茶養廉” · 030

  三、兩晉清談家的飲茶風氣 · 033

  四、南北朝的宗教、玄學與飲茶風尚 · 035

  第二章 唐人陸羽的《茶經》與中國茶文化的形成

  一、唐代茶文化得以形成的社會原因 · 040

  二、茶聖陸羽 · 045

  三、陸羽的《茶經》及唐人對茶文化學的貢獻 · 052

  第三章 宋遼金時期茶文化的發展

  一、五代繼唐開宋,文士茗飲別出新格 · 059

  二、宋代貢茶與宮廷茶文化的形成 · 063

  三、宋人鬥茶之風及對茶藝的貢獻 · 069

  四、宋代市民茶文化的興起 · 075

  五、遼金少數民族對茶文化的貢獻 · 077

  第四章 元明清三代茶文化的曲折發展

  一、元代茶藝的簡約化是對宋代“敗筆”的批判 · 080

  二、明人以茶雅志,別有一番懷抱 · 085

  三、晚明清初士人茶文化走向纖弱 · 089

  四、清末民初茶文化走向倫常日用 · 091

  第二編中國茶藝與茶道精神/95

  第五章 中國茶藝(上)——藝茶、論水

  一、藝茶 · 101

  二、論水 · 106

  第六章 中國茶藝(下)——茶器、烹制、品飲與品茗意境

  三、茶器 · 113

  四、紫砂陶壺與制壺專家 · 119

  五、烹制與品飲 · 124

  六、品飲環境 · 127

  第七章 儒家思想與中國茶道精神

  一、中庸、和諧與茶道 · 132

  二、中國茶道與樂感文化 · 137

  三、養廉、雅志、勵志與積極入世 · 141

  四、禮儀之邦説茶禮 · 146

  第八章 老莊思想對茶文化的影響及道家所做的貢獻

  一、天人合一與中國茶文化中包含的宇宙觀 · 152

  二、道家茶人與服食祛疾 · 157

  三、老莊思想與茶人氣質 · 160

  第九章 佛教中國化及其在茶文化中的作用

  一、佛道混同、佛玄結合時期的“佛茶”與養生、清思 · 167

  二、中國化的佛教禪宗的出現使佛學精華與茶文化結合 · 171

  三、《百丈清規》是佛教茶儀與儒家茶禮結合的標誌 · 178

  第三編茶文化與各族人民生活/181

  第十章 民間茶藝古道擷英

  一、《茶經》誕生地,湖州覓古風 · 184

  二、“功夫茶”中説功夫 · 189

  三、茶樹王國尋古道 · 193

  第十一章 從民俗學角度看民間飲茶習俗的思想內涵

  一、“以茶表敬意”與禮儀之邦 · 200

  二、漢民族的婚俗與茶禮 · 202

  三、少數民族婚俗中的茶 · 206

  四、喪俗、祭俗與茶儀 · 210

  五、飲茶與“家禮” · 213

  第十二章 區域文化與茶館文明

  一、唐宋城市經濟的繁榮與市民茶文化的興起 · 217

  二、巴蜀文化與四川茶館 · 222

  三、吳越文化與杭州茶室 · 226

  四、天津茶社、上海孵茶館與廣東茶樓 · 232

  第十三章 北京人與茶文化

  一、紫禁城裏話茶事 · 237

  二、北京茶館文化 · 244

  三、從北京的茶園、茶社看傳統文化向現代文明的演進 · 252

  第十四章 邊疆民族茶文化

  一、雲貴巴蜀茶故鄉,古風寶地問茗俗 · 256

  二、歷史悠久、內容豐富的藏族茶文化 · 261

  三、高山草原話奶茶 · 266

  四、滿族對茶文化的貢獻 · 270

  第四編茶與相關文化/273

  第十五章 茶與詩

  一、從酒領詩陣到茶為詩魂——從漢至唐茶酒地位的變化 · 276

  二、宋人的茶詩、茶詞、茶賦 · 283

  三、元明清及當代茶詩 · 289

  第十六章 茶畫、茶書法

  一、歷代茶畫代表作 · 295

  二、中國茶畫中蘊涵的哲理 · 304

  三、茶書法 · 308

  第十七章 茶的謠諺、傳説與茶歌、茶舞、茶戲

  一、茶的故事與傳説 · 313

  二、茶諺 · 319

  三、茶歌、茶舞、茶戲 · 322

  第五編中國茶文化走向世界/327

  第十八章 茶在東方的傳播與亞洲茶文化圈

  一、中國茶早期外傳與調飲文化及乳飲文化體系 · 331

  二、中國茶向日本、朝鮮的傳播 · 334

  三、中國茶傳入南亞諸國 · 338

  四、亞洲茶文化圈的形成及其重大意義 · 339

  第十九章 日本茶道、朝鮮茶禮與中國茶文化之比較

  一、日本茶道的形成與演變 · 342

  二、中國茶文化與日本茶道對比 · 349

  三、朝鮮茶禮與中國儒家思想 · 354

  第二十章 中國茶向西方的傳播與歐美非飲茶習俗

  一、茶向西方的傳播與茶之路的形成 · 357

  二、英法諸國飲茶習俗 · 363

  三、蘇聯各民族飲茶習俗 · 366

  四、美洲、非洲國家飲茶習俗 · 368

  

[責任編輯: 馮武清 ]