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建盞有新規,非遺展新顏

2018年11月13日 09:30 來源:福建省臺聯 字號:       轉發 列印

  《地理標誌産品·建盞》是福建省第一部有關建盞制瓷工藝的地方標準。由於此前缺乏行業標準,令建盞缺乏評估依據,建盞市場魚龍混雜,不利於建盞産業的長期健康發展。這部地方標準的實施,在建盞産品管理上實現了有章可循、品質有標可依,從而依法依標肅清市場亂象,推動建盞加快走向精品化、高品質。建陽區文體新局負責人在接受記者採訪時稱,此前,建盞一直沿用國家日用瓷器標準,不能很好地彰顯特色,也不利於企業在經營中的宣傳推介,以及經濟合同的洽談和企業維權。

  建盞是漢族傳統名瓷

  建盞是漢族傳統名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒,故口沿釉層較薄,而器內底聚釉較厚;外壁往往施半釉,以避免在燒窯中底部産生粘窯。由於釉在高溫中易流動,故有挂釉現象,俗稱“釉淚”、“釉滴珠”。這是建盞的特點之一。

  建盞産自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一,有大量遺址位於今福建省南平市建陽區水吉(古時隸建寧府甌寧縣),它的製品在宋代已負盛名,由於宋時崇尚鬥茶之風,故除了必需提供優質的茶葉之外,還需要有最適於鬥茶所用的茶具。建寧府宋時已出産許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山禦茶,宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗麵雲縈字,兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。

  已由留學我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。這樣有名的宋代建盞,當時已由留學我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。

  日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀以後,他們把建盞及黑釉器訛稱為天目;今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名詞。建盞以日本最多,除日本外,美國許多著名博物館也有建盞的收藏,由於J.M.普魯瑪曾調查過水吉的窯址,故密西根大學有較多的樣品收藏。當然,我國故宮博物院、上海博物館和他處也收藏有建盞的寶貴樣品,然而目前最大的寶藏之一似乎可以認為是未經多少發掘。

  2013年至今,建陽區任命了41名區級“建窯建盞製作技藝”代表性傳承人。截至2018年2月底,建陽區共有登記註冊建盞企業和個體戶1874家,註冊商標120余枚,總産值6億多元。

  建窯分佈建陽水吉

  70年代末,福建省博物館的考古學者和60-70年代廈門大學的師生對建陽蘆花坪窯址的一、二次發掘,取得了許多重要的成果,確定了“建盞是在龍窯中燒成的”,證明了“建盞的燒造年代創于北宋,盛于南宋及元初,而停燒或廢燒于元末以後。特別重要的是發現了一批青黃釉器,證明建窯早在晚唐、五代遲至北宋是燒制青瓷的地方。”

  推杯換盞有兩種意義:古人不僅指喝酒的意義更深的含義是達官貴人一般都不用杯子用盞,指陞官了把杯子換掉可以用盞了;二者是送盞和受盞之人都把對方視為好友知己之人可以交心推心置腹之意義。

  建窯,宋代名窯之一,亦稱“建安窯”、“烏泥窯”,分佈在南平建陽水吉窯、南平茶洋窯、武夷山遇林亭窯,三處窯址統稱建窯係。 特點 建窯黑釉是一種析晶釉,屬於含鐵量較高的石灰釉,因此,具備燒成黑釉的基本條件;同時,石灰釉黏性強,其最大的特點就是在高溫中容易流動,所以,建盞外壁底部往往有挂釉現象,而器物口沿釉層較薄,呈褐紅色,有的近似芒口。

  建窯黑瓷的胎質基本特徵為:截面色黑或灰黑、黑褐,此為含鐵量較高所致;胎骨厚實堅硬,叩之有金屬聲,俗稱“鐵胎”,手感厚重;含砂粒較多,故胎質較粗糙,露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析,建窯黑瓷為高溫燒成,若胎土淘洗太細,則器物易變形。正由於建窯黑瓷中的建盞胎體厚重,胎內蘊含細小氣孔,利於茶湯的保溫,適合鬥茶的需求,所以,在宋代成為最上乘的茶具之一。

[責任編輯:福建臺辦張寧]

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