吃一頓辭舊迎新的特色晚餐,可以説是很多國家慶賀新年的共同習俗。世界多姿多彩,各國的“年夜飯”也各不相同。
據稱,地理環境、生活習慣和文化背景的不同,許多國家的“年夜飯”趣味無窮。
印度—-餓肚子,印度人新年這一天實行禁食,從淩晨直到午夜止,過了午夜各家才品嘗準備好的飯菜,互相祝賀新年。
波蘭—-吃青菜,波蘭少女在過新年時,要穿上特別的兔形衣服吃青菜,據説吃了青菜會事事順心如意。
法國—-存酒喝光,法國人有一種迷信,認為除夕家有存酒來年會交厄運。只有乾乾淨淨,才會迎來新的一年的好日子,因此,他們寧可喝得酩酊大醉,也要將家中的酒喝個精光。
巴拉圭—-不動煙火。南美洲的巴拉圭人將年終最後五天定為冷食日。這五天上自國家元首下至庶民百姓,都不動煙火,只吃冷食。新年零時鐘聲響後,才能開始點火烹煮佳肴,大擺宴席歡度新年。
越南—-禁止喝湯,越南北方地區的一些少數民族,除夕夜要到平時取水的地方燒香、磕頭,並打一桶水煮年夜飯,煮好後先祭奠祖宗,然後全家吃年夜飯。吃這頓飯時,絕對禁止喝湯。他們認為,喝了湯種下的莊稼就會受澇,顆粒無收。
匈牙利--忌食飛禽,匈牙利人除夕之夜不吃禽類,因為他們認為吃雞鴨鴿等飛禽,來年的幸運會飛走。他們在新年送親友的禮物,大都喜歡禮物上有打掃煙囪工人和小肥豬的圖形,打掃煙囪的工人是除舊的象徵,胖乎乎的小肥豬含喜慶之意。
馬達加斯加-—禁吃肉,在馬達加斯加,新年以前7天時間內不準吃肉,要到除夕晚餐,才可吃些禽類。元旦這天,夫婦要向雙方父母贈雞尾,表示尊敬,向兄弟姐妹贈送雞腿,表示關心和友誼。
保加利亞-- 喜歡第一個打噴嚏的人,你若在保加利亞人家裏吃年夜飯,一定要打噴嚏,這樣會得到意想不到的好處。當地習俗認為,第一個打噴嚏的人,會給全家帶來一年的幸福。於是主人走向自已的農場,將自已首先看到的第一隻羊、第一頭小牛,或第一匹馬駒牽過來,送給第一個打噴嚏的客人。誰不願多打這樣值錢的噴嚏呢!