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滿桌菜色,可是老媽媽採買多日,忙碌了一下午的成果。
台灣網2月3日臺北消息 除夕夜是農曆年的活動起點,這天最重要的事情就是家人團圓圍爐、開心地吃頓年夜飯。一般人家的年夜飯菜色,當然比不上五星飯店的豐富、精緻,但平日在外地忙碌的家人,能團聚在一起,已經是最大的福份。而且,圍爐菜的名稱,通通寓意深遠,隱含著無限祝福。或許,在臺灣民眾的心中,新的一年,守護全家人簡單的幸福,就從這一道道吉祥又如意的年夜菜開始。(圖/文 大陸臺生會 林峻生)
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酥炸銀鯧魚。想要年年有餘,餐桌上當然要有條大魚才行。
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什錦火鍋。圍爐圍爐,總得有個爐在中間才是,這也是年夜飯的必備菜。
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白斬雞。雞的閩南語發音,跟“家”一樣,因此,過年吃雞,可以“起家”,讓家人的事業順利、鴻圖大展。
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清燙芥菜。此菜久煮長青,又稱長年菜,寓意延年益壽、長保青春。