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芝麻湯圓的做法
  時間:2010-01-29 16:27    來源：中國臺灣網     
 
  　　原料：適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

　　做法：

　　1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，制成面粉。

　　2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。

　　3.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

　　4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。		  
編輯:李典典    
 
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