北海特色烤魚
時間:2010-08-12 18:27 來源：廣西新聞網
先把活魚現挑、現殺，破開兩半，上碳爐猛火烤成半幹，刷油和調味料，文火慢烤，其間就向普通燒烤一樣，刷上點鹽水，烤到需要的程度時用鐵盤放上開胃的配菜，將烤好的魚放置其上，加料燜幾分鐘。然後放在已經燃好的碳爐上面就可以上桌了。就著小酒，一口魚一口酒，那個滋味啊!真是人生一大快樂的事情!
編輯:楊永青
先把活魚現挑、現殺，破開兩半，上碳爐猛火烤成半幹，刷油和調味料，文火慢烤，其間就向普通燒烤一樣，刷上點鹽水，烤到需要的程度時用鐵盤放上開胃的配菜，將烤好的魚放置其上，加料燜幾分鐘。然後放在已經燃好的碳爐上面就可以上桌了。就著小酒，一口魚一口酒，那個滋味啊!真是人生一大快樂的事情!
