廣西防城港美食天地
青蟹
大蠔
大蠔
學名近江牡蠣，屬海産雙殼軟體水生動物，多分佈于有淡水流入的淺海灣內。大蠔肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉味道鮮美，素有“海中牛奶”的美稱。蠔油是上等調料，蠔肉不僅是美味佳肴，且可入藥，蠔殼可燒灰或打粉，是酸性水田的良好肥料，還可以做水泥、電石的原料及畜禽飼料的添加劑。 大蠔不僅廣銷國內市場，而且是重要的出口水産品。近年，大量的蠔肉、蠔豉和蠔油源源不斷地運銷深圳、珠海，或通過特區轉口港澳等地。
青蟹
市境沿海地區的名貴海産品，它味道鮮美，營養價值很高，是傳統的出口水産品之一。青蟹學名叫鋸緣青蟹，它的背甲呈青綠色，體扁橢圓形，胸板呈灰白色，兩邊共有五對附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可達1～1.5公斤。青蟹與中藥生地熬湯便是有名的“青蟹生地湯”，是宴席上的佳肴。蟹腿上的肉可幹製成蟹肉，便於貯存和長途運輸，也是味道鮮美的上佳食品。
對蝦
市境沿海地區的名貴産品，主要品種有墨吉對蝦、長毛對蝦和花蝦。對蝦經濟價值高，肉質嫩滑、味道鮮美、營養豐富，是國內外市場上的暢銷品。近年來，建立了對蝦養殖基地，面積不斷擴大，産量連年提高。
金花茶
生長在防城區、上思縣十萬大山一帶，尤以防城區的那梭、華石等地最多。自治區在那梭上丘建立了金花茶保護區，面積1.4萬畝。金花茶是世界上百餘種茶花中唯一的金色者。1960年發現它的芳蹤時，震驚了世界花壇茶界。金花茶是花中珍品，屬國家一類保護的稀有花木。除有很高的觀賞價值外，還有治病之功。葉子可泡茶，顏色翠綠，味甘甜、香鬱。還可以治痢疾，也可以煲水洗爛瘡，花能治便血，種子可榨油供食用或工業用。它的木質堅重，是雕刻、算盤珠、玩具、印章等細木工藝的好料。
肉桂
又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物，是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣。可作藥用，可制香料和提煉桂油。成品有：桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區、上思縣等地一般年産桂皮200萬公斤以上，最高年産達350萬公斤。桂皮是傳統的出口商品，多年前就已遠銷歐洲，在國際市場上久負盛譽。
八角
也叫“大料”、“大茴香”、八角茴香”，是一種常用於燉肉的調味佳品，且可提煉八角茴油，是著名的香料。八角樹的果實由幾個小瓣合成星芒狀，多數有八個角，因而得名。廣西是我國八角的主要産區，防城港市又是廣西八角的重要産地之一，栽培八角的歷史已有幾百年，産量佔廣西三分之一，品質也較好。
