防城港風味小吃——風吹餅
時間:2010-08-12 18:24 來源：同程網
風吹餅
東興以大米為主糧，很多小吃都是以大米製成。“風吹 ”即是一種人人喜愛的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡熱水後磨粉，然後放到40至50公分大的薄鋁托裏蒸熟，成一片一片的圓形薄粉膜，再撒上少許香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘乾而成。烘乾後其重量更輕且更薄，幾乎近於透明薄膜一般，風吹即起，故名“風吹 ”，俗稱風吹餅。
提示：購買風吹餅要到江平鎮，鎮上有條新建路，有多家小吃的手工作坊，除了風吹餅，還有當地享有盛譽的京族民粉。
編輯:楊永青
