貴港的小吃系列
瓦煲飯
1、瓦煲飯
貴港的小吃首推瓦煲飯。
瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋做出來的米飯更香。做法是，將上好白米洗凈下煲，配夠適量的水後，便放置煤灶上猛火煮到八成熟，再移至小火灶上，讓它“焗”至全熟，然後揭蓋，快速將各式配菜如“香菇瘦肉”、“蝦米雞蛋”、“豬肝蕃茄”、“扣肉酸菜”、“香腸腐幹”、“排骨蘭豆”、“叉燒雞蛋”之類鋪置於飯面上，再蓋住“焗”它一會兒，使一些味汁自然滲入米飯中。此時開煲食用，十分可口。由於瓦煲飯面向大眾，好吃而且便宜，甚得遊人、旅客的歡迎，現在較大的城鎮都有應市。
2、酸料
現在30，40歲的貴縣人都還記得博物館門口的兩攤酸料，印象裏，86年就已經有這兩個酸料攤了。酸蓮藕，酸木瓜，酸楊桃，鳳梨，酸蘿蔔，在80年代經濟水準不高的貴縣，這已經是時尚青年男女最喜歡的零食品種之一。貴縣十字街在80年代中後期及90年代相當長的一段時間裏作為當時的商業中心，曾經繁華一時。而這兩攤酸料更是與十字街一榮俱榮，曾經裏三層外三層買酸料的情景現在已經很難看到了，除了證明現在的物質生活豐富之外，留給老貴縣們的是更多的回憶。
大東碼頭豆腐角，肉糕
3、大東碼頭豆腐角，肉糕
不曉得這家小攤是什麼時候開張了，只記得在同一個地方斷斷續續換了好幾個老闆。小攤的肉糕不同於一般在超市所賣，咬起來有韌性，吃起來有嚼頭，蘸點所配的辣椒，吃起來更有一番風味，2元/碗。
大東碼頭綠豆沙，芝麻糊，清補涼
4、大東碼頭綠豆沙，芝麻糊，清補涼
算起來，這家的綠豆沙並不是最好的，只是做得最好的那家已經不做了，所以才有機會，呵呵。不過，芝麻糊確實是貨真價實的，聞起來香噴噴的，入嘴香甜可口，而且不膩口，讓你吃上三碗才過癮。我表哥一回貴港馬上就要去吃這裡的芝麻糊，1元/碗，油糍0.4元/只，有甜的和不甜的兩種。
豆腐花
5、豆腐花
這家豆腐花在十字街不遠的丁字路口附近，據説不管颳風下雨，只要老人一開攤，每晚一大缸的豆腐花總能賣完。豆腐花散發著淡淡的豆香，嫩滑且不膩，讓你吃了還想再吃。MM吃了據説還可以美容哦。
