百色特色菜推薦

滋補黑五類（湯）

　　1、滋補黑五類（湯）

　　以百色特産靈芝為湯引，配以竹絲雞、烏蛇、海參、甲魚、黑棗等名貴材料精製而成。具安神、消血毒、滋陰等功效。濃冬時節，此湯為進補首選。

霸王百色雞

　　2、霸王百色雞　

　　選用廣西土雞精製而成，色澤鮮明，味道鮮美，入口細嚼，回味無窮。

　　3、珧柱肉碎雲耳

　　以百色淩雲縣特産雲耳主要原料，配以新鮮肉滑，調製而成。淩云云耳清爽嫩滑，祛毒養顏，降血脂、降血壓，老幼皆宜。

　　4、柚皮扣羊蹄　

　　以百色田林縣特産山羊蹄為材，配以廣西特産柚皮精製而成。

　　5、八渡筍幹甑鴨　

　　八渡筍是百色地區著名的特産，以鮮、嫩、清、香而著稱，配以水鴨精製而成，原汁原味，別具一格。

　　6、山菌燴骨髓　

　　以百色山菌為材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上製作精細，保持了食品的原始風味，有養顏作用。

　　7、蕉葉烤魚　

　　把烤好的魚用新鮮的蕉葉包起，是百色菜的特色做法，自然簡樸，充滿了山鄉風味。

絞股藍

　　8、絞股藍浸野菜　

　　絞股藍具有降血脂、降血壓、抗衰老、減肥等多種功效，配以百色山地野菜烹制而成，風味奇特。

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