美食節上的廣西美食——巴馬香豬

巴馬香豬出爐咯。方美翠 攝

漂亮的香豬正等待人們品嘗它。方美翠 攝

　　巴馬是世界著名的長壽之鄉，那裏環境和景色非常宜人，各種資源均是純天然，沒有經過任何的加工，所以那裏的人都會很長壽，而香豬是巴馬的特産，它是一種小型豬品，其外貌清秀，體型矮、短、圓，具有皮薄多肉、肉質細嫩，味道鮮美、甘香等特點，適宜多種加工烹調食用，是品質上乘的保健品，深受消費者的喜愛，在區內外享有較高的聲譽。尤其是用巴馬香豬製作成的烤香豬，是廣西的一道名菜，美食專家們都對這道菜給了很高的評價。

　　在09年東南亞美食節上，以正宗巴馬的香豬為原料作成的各種美食贏得很多消費者的信賴，特別是巴馬香豬烤肉，金黃的脆皮、撲鼻的香味，吸引來好多慕名而來的市民。另外以巴馬香豬做成的棕子、肉丸等也深得市民的喜愛。

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