珍珠黃玉米
時間:2010-08-12 18:12 來源：太平洋
珍珠黃玉米
珍珠黃玉米，瑤族語言稱“格嘉”産于幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村，是傳統老品種。該品種色黃，顆粒圓硬，貌似珍珠，米多粉少，生長期富含蛋白質而富營養，食用易於消化，産熱量很低，含不飽和脂肪。黃玉米中的賴氨酸、錳、鋅、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用，經常食用，還能增強人的腦力，有益於健康和美容。壽鄉人常磨粉煮粥而食，因而這種玉米粥被稱為“長壽粥”或“黃金食”。珍珠黃玉米系列産品在1995年的廣州國際食品搏覽會上榮獲“金獎”。
編輯:楊永青
