賀州土特産_美食頻道_廣西新聞網

荸薺

　　“時珍本草載荸薺，性味甘平老少宜。産品注稱馬蹄爽，暢銷海外貨居奇。”説到荸薺，以沙田産的荸薺聞名遐邇，果大圓形、皮薄蒂平、肉嫩渣無、多汁清甜、松脆爽口、清心降火、補肺涼肝、消食化痰、降血壓、澱粉豐富，既是水果，又是中藥，還是佐料，藥食同源，産品註冊“馬蹄爽”，是粵人和港澳同胞百吃不厭的精品水果。

臍橙

　　“瑤鄉自古果飄香，科技興農秉我長。冬夏産橙高品位，暢銷中外富桑梓。”此處瑤鄉指富川瑤族自治縣，盛産的臍橙碩圓、金黃、皮薄、汁多、甘甜、清香，獲得中國綠色食品稱號的認證，銷往東盟國家，在泰國國際農牧業科技成果暨産品推廣博覽會上被評為金獎。

蓮藕

　　在鍾山燕塘，有個十里荷塘，塘裏産的身肥大、節間長、藕絲少、澱粉多、易烹煮，食之如檳榔芋，粉松爽口，可以炒、煲、腌，吃法多樣，味道各異，有清熱、健脾、開胃、生肌、涼血的功效，被寫進了詩裏：“十里荷花展畫廊，特殊土壤屬仙方。歷來産藕居優質，作饌煲湯味美香。”

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