俄羅斯族

時間:2011-09-05 17:05   來源:新華網

  俄羅斯族主要散居在新疆的伊犁、塔城、阿勒泰、烏魯木齊等地,內蒙古、黑龍江等地有少量分佈。是18世紀後逐漸從沙皇俄國南遷到中國新疆等地的少數民族。

  中國俄羅斯族的風俗習慣與俄羅斯的俄羅斯族基本相同,多信仰東正教,使用俄語和俄文,也用漢、維、哈文。 

  俄羅斯族人除從事農、牧業,經營園藝,飼養家畜及養蜂等外,還從事各種修理業、運輸業和手工業他們在生産技術及經濟文化、生活各方面都有較高的水準。

  食俗 

  主食是自己烤制的麵包,副食多為俄式熱菜。常吃包子、餃子、各式麵條和抓飯。喜歡吃黃瓜、番茄等生菜,還常吃用青番茄、胡蘿蔔、黃瓜、圓白菜腌成的酸菜。愛喝加有牛肉和馬鈴薯的各種菜湯、白酒(伏特加)和自己釀製的醇香甜美的啤酒。

  節慶

  俄羅斯族非常重視傳統節日,尤其以過“復活節”最為隆重。過節前一週,不吃葷,只吃素。過節這天,每家除準備豐富多彩的“比切尼”(糕點)之外,還要準備煮熟的彩蛋,即將煮熟的雞蛋涂上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等色彩。

  進門的客人首先要和主人互相祝賀節日,接著主人給客人遞過一個彩蛋,表示慶賀。主人和客人還可以一起玩碰雞蛋的遊式。客人入座後,主人要拿出豐盛的食品和飲料招待客人,其中有一種高30多釐米、直徑20多釐米的圓型塔式麵包,稱為“古力察”。這種麵包是由糖、油、雞蛋和牛奶等原料製成,表面涂有晶瑩的糖粒和彩色的奶油,不僅顏色悅目,而且鬆軟可口,招待客人時,一般要把它切成片後食用。

  也要先拜火,然後往火裏扔一塊肉和一杯酒(多由客人自帶)。

  禮節 

  俄羅斯族人性情開朗,説話幽默,民族自尊心較強,接人待客,講究禮節。

  俄羅斯族人對熟識的人見面時要問好,説“您好”、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。節日前夕見面時要説“預祝節日愉快”,如遇重大節日,有的還有互相寫信或互相致賀電的習慣。

  接吻、鞠躬、握手等禮節最為普遍。親人或好友久別重逢的要擁抱一起,雙方互吻面頰。在比較隆重的場合,有時男子要彎腰吻女子的右手背。長輩和晚輩相見,一般是長輩吻晚輩的面頰三次,先右後左,再回到右,以表示疼愛。也有的長輩為了表示對晚輩的疼愛和讚許,吻額頭一次。晚輩對長輩表示尊重時,一般吻二次。女子之間好友相遇時,一般是擁抱,有時也互吻。男子之間,則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分離時,要行握手禮,一般下級或晚輩不宜先伸手。男子遇到女子時,要等女子先伸手才能與之握手。對初次見面的婦女,只行鞠躬禮。 

  到俄羅斯族人家中作客或辦事,進屋要敲門,得到允許才能入內,進屋要脫帽,坐在主人讓給的位子上,不能坐床,坐床認為是很不禮貌的行為。來客不得隨便吸煙,吸煙須經主人同意。俄羅斯人最隆重的傳統禮節是用麵包和鹽迎接客人,象徵著友誼和善意。來客須用刀子切下一塊麵包沾少許鹽吃下後方可進屋。這種禮節從前只用於迎接貴賓和新娘,現在也用於一般社交場合。

  忌諱 

  俄羅斯族人忌諱“星期五”和“13”這兩個數字和日子,原因出自宗教。據《聖經》記載:耶酥曾召12 門徒,傳教于猶太各地。後為猶太教當權者所仇視,被捕送交羅馬帝國駐猶太總督彼拉多,于星期五被釘死於十字架。此後,信仰基督教的民族都以這兩個數字和日子為忌諱。俄羅斯人請客時從不請13個客人,結婚時也要避開每月的13日,家庭一般不在星期五舉行較有紀念意義的活動。

  俄羅斯族人忌諱送黃色禮品,認為黃色象徵著不忠誠;喜歡藍色禮品,認為藍色代表著友誼。從前,俄羅斯人還忌諱專門給人送手套,認為這意味著挑釁。據説古代俄羅斯族人決鬥前雙方先互遞手套,這也是決鬥即將開始的一種信號。與俄羅斯族人初次交談,最好不要探問主人的生活細節,如年齡、工資等。尤其是對女子,在任何情況下都不要當面問其年齡。在公眾場合不能摳鼻孔、伸懶腰、抓癢、大聲咳嗽。交談時,不能用手指他人。

  參加俄羅斯族人的家庭宴會或晚會時,要注意容貌和服裝整潔。要事先刮臉。穿衣服必須打領帶,襯衣下部要扎到褲腰裏。參加宴會、舞會時要穿皮鞋,婦女一般都穿裙子,顯得高貴莊重。

編輯:郜利敏

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