近來福州的不少小區周邊出現了無公害蔬菜專賣店，雖然價格較普通蔬菜貴，但仍吸引了不少消費者。
“三品”消費漸成時尚
自從小區附近開了家無公害蔬菜專賣店，家住福州天元花園的邱阿姨，每天採購蔬菜就認準了那。雖然無公害的蔬菜價格比農貿市場和一些超市的普通蔬菜貴了10％－20％，可邱阿姨説：“吃得放心，口味也好，價格不是問題。最好小區邊上還能再開什麼無公害肉店、魚店就好了。”
邱阿姨的心態並非個別。隨著人們生活水準、消費水準的不斷提高，帶著“吃出健康”的心態，依靠化肥、農藥催生的“黑色”農副産品已經開始遭到冷遇，而越來越多的經過標準化生産加工出的農業“三品”，即無公害農産品、綠色食品和有機食品，正日益受到消費者的青睞。
三位一體整體推進
農業“三品”備受青睞，可由於傳統的農業生産大多仍是家庭小規模經營，而農民的組織化程度相對較低，科技文化素質也不高，福建省是如何走出一條適合省情的農業“三品”發展之路呢？
省綠色食品發展中心主任嚴可仕介紹，通過實施“三位一體、整體推進”的戰略，福建省加快標準化生産基地建設，強化認證産品的監督與管理，加大品牌形象宣傳力度，健全完善農産品品質安全體系，並抓好認證工作，較好地推動福建農産品品質安全水準上新臺階。
實行基地化建設是加快“三品”開發的重要措施，更是從源頭加強“三品”品質監管的基礎和前提。近年來，福建省圍繞農産品標準化示範基地建設，實施整體推進和規模化發展，通過發揮龍頭企業和農業專業合作經濟組織的示範帶動作用，加快無公害農産品産地和産品認證步伐，並在全省範圍內對所有新申報或復查換證企業全面推行産地認定與産品認證一體化認證。
“認證只是手段，不是目的，市場青睞的産品不是認證出來的”，嚴可仕説，認證後的品質監管工作，成為省綠色食品發展中心認證工作的延續。為保障“三品”品質，省綠色食品發展中心對各環節都在服務的基礎上進行了嚴格監控。例如，規範農業投入品使用管理，農業投入品的使用必須嚴格按照農業三品的有關標準執行，全面禁止甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺等五種高毒農藥在農業上使用，並強化農（獸）藥使用的間隔期、休藥期管理。
與此同時，省綠色食品發展中心還通過加強農業“三品”的標誌管理，不斷提升品牌價值。目前，福建省1079個獲得“三品”認證的産品，大部分企業和産品都能規範使用認證標誌。據統計，通過綠色食品認證並有效使用綠色食品標誌的乳品，佔全省牛奶總量30％以上。獲得無公害農産品産地認定和産品認證的大型養豬場近230家，年出欄生豬350萬頭，約佔全省生豬出欄量的27％。
強化認證確保品質
去年，省綠色食品發展中心編制的《福建省農産品品質安全體系“十一五”發展規劃》提出，到2010年，福建省無公害農産品、綠色食品和有機食品的認證率分別達到30％、5％和0.5％。另外，在推進“三品”認證的同時，省綠色食品發展中心開始著手推進“三P”認證和農産品地理標誌登記保護。
據介紹，GAP（良好農業規範）認證，是強化農業生産經營管理行為，實現對種植、養殖全過程式控制制，從源頭上控制農産品品質安全的重要方式之一；而GMP（良好作業規範）認證，首先從乳品、肉製品推開，依據微生物學、化學、物理學、毒理學及食品工藝學等原理，通過使用無污染的原輔料，正確選用食品添加劑和包裝材料，採用先進的加工工藝技術和裝備，規範生産的衛生環境、人員操作和品質管理，把生産領域的食品污染降到最低限度，向市場提供安全衛生食品；HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系認證，它是鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。
這些認證和“三品”認證一樣，今後不僅僅會成為保障食品安全的重要手段，更將成為福建省實現農業可持續發展的一條捷徑，成為現代農産品種養業管理髮展的方向。（記者林淑霞文/圖）
□相關連結
福建農業“三品”現狀
農業“三品”即無公害農産品、綠色食品和有機食品。如果把安全食品比為一座金字塔，那麼無公害農産品就是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機食品則是最頂端的塔尖。
截至2006年年底，福建省處在塔基的無公害農産品現狀是，全省累計認定認證無公害農産品産地565個，企業510家，産品710個，其中新增無公害農産品企業81家、産地84個、産品114個、種植業産地監測面積近10萬畝、産量35萬噸、畜牧業産量1萬噸，生豬年出欄近20萬頭；處於塔腰的綠色食品現狀是，累計有效使用綠色食品標誌的企業137家、産品323個，其中新增企業27家、産品61個，獲得認證；處在塔尖的有機食品累計通過的認證企業有8家、産品46個，其中新增企業1家、産品18個。
來源：福建日報
編輯：weim |
