臺式雞排熱銷福建 臺胞夫妻新春開店忙

　　中新社漳州1月22日電 題：臺式雞排熱銷福建 臺胞夫妻新春開店忙

　　作者 廖珍妹

　　春節臨近，臺胞夫妻陳小輝和蔡雅晶更加忙碌。在位於漳州市薌城區的臺灣日月香雞排總店，來自桃園的陳小輝受訪時介紹，隨著春節旅遊熱的到來，店裏的生意更加火爆。

　　陳小輝夫妻既要忙於備貨、製作和銷售，還得籌備下個月開業的龍岩分店。

　　“登陸”福建發展前，陳小輝夫妻長期在臺灣從事餐飲業，一度做得有聲有色，但受疫情影響事業遭受沉重打擊。

　　面對困境，陳小輝夫妻將目光投向與臺灣一海相連的福建。他説，“我祖籍漳州，太太祖籍泉州，疫情前我已前往漳州考察過，那時就對大陸市場很有信心。”

　　2022年底，年近50歲的陳小輝帶著妻子赴漳州“二次創業”，找店面，找貨源，租房子。因臺灣有日月潭，注重品牌和商標的陳小輝夫妻特地在大陸註冊了“日月香”商標，銷售臺灣美味雞排等。

　　他説，自總店2023年3月開業以來，銷量和口碑俱佳。“高峰時雞排一天可賣400多片、套餐飯可賣200多份，臺灣漢堡、飲料等銷量也不錯。”

　　僅一年後，陳小輝夫妻便在漳州古城開設了首家分店。他説，隨著閩南遊熱度漸濃，漳州古城遊客量持續攀升。如今，位於漳州古城的分店門口經常排起長隊。

　　陳小輝認為，通過美食，兩岸同胞可以深入交流及開展合作。

　　臺式雞排持續熱銷鼓勵陳小輝夫妻擴大事業版圖，不久前，他們和一位愛吃臺灣雞排的大陸顧客合作，將開設龍岩分店。

　　“大陸廣闊的內需市場將為臺胞臺商提供無限的機遇。”陳小輝表示，雞排贏得認可，讓自己很有成就感，這既證明臺灣風味美食深受大陸民眾青睞，也反映閩南地區與臺灣口味相近，兩岸飲食文化同根同源。

　　今年春節，陳小輝夫妻將在福建過年。“將赴泉州感受閩南年味，也將考察泉州市場。”

　　對於未來發展，陳小輝希望把更多“臺灣味”美食帶來大陸分享。(完)