中新網8月15日電 義大利帕馬森生産的乾酪(Parmigiano Reggiano)在一些乳酪喜愛者眼裏為乳酪之王，但很多人或許沒有想到，此種乳酪甚至能作為抵押品，用以向銀行換取貸款。
據新加坡《聯合早報》報道，義大利的銀行收取帕馬森乾酪為抵押的貸款制度在上個世紀的五十年代出現，現今，北部艾米利亞-羅馬涅地區的四家銀行還有此項抵押制度，其中一家銀行儲存的乾酪竟然已多達40萬個，其中65%為抵押品。
一個帕馬森乾酪重約40公斤，價值約300歐元，熟成期約為兩年。
為該銀行管理乾酪儲存庫的比茲裏説，在這兩年裏，抵押乾酪的生産商得承擔一些費用。若它們無法還貸，銀行可以把乾酪出售。若干酪價值下跌，銀行可以要求貸款者以乾酪或金錢填補差額。
