從“大蒜飲料”到“驢肉漢堡” 故事裏讀懂“好品山東”

　　有時，他們“保守”，對品質的追求近乎執拗，對文化的堅守近乎癡迷；有時，他們又變得無比“激進”，對創新的推崇近乎膜拜，對自主研發的追求近乎狂熱。

　　今年的省政府工作報告中提到，2017年要深入實施品質強省和品牌戰略，擴大“好品山東”的區域影響力，並列舉了27個老字號、大品牌、地理標誌農産品和成長型品牌。“好品山東”到底成色幾何？借兩會之機，本報記者採訪了我省多家企業。他們有著驚人的相似之處：守住根本，開拓創新。

　　齊魯晚報記者 劉帥 宋立山

　　工人的一頓午飯 打動美方夥伴

　　山東豪邁集團董事長張恭運是山大機械系“科班”出身的“技術控”，1995年他辭去國有機床廠的“鐵飯碗”，創辦了豪邁公司，成立之初，只有34名員工，500平米廠房還是個倒閉鄉鎮企業的維修車間。

　　在今年的省政府工作報告中，形容豪邁時用的是“成長型品牌”。20多年來，豪邁從一個小機械廠發展成為業界翹楚、行業品牌，創造了年均50%高速成長的業績，現已發展成為世界輪胎模具行業的領跑者，這與張恭運秉承的堅持創新的理念分不開，“創新是企業生存、發展與彎道超車的高效途徑”。

　　對於“成長”一詞，豪邁集團大件事業部部長倪平深有感觸，他曾見證了豪邁集團的一次較為重要的成長。2006年，已在輪胎模具領域獨佔鰲頭的豪邁集團決定依託既有品牌效應和技術優勢，向大型零部件領域進軍，實現兩條腿走路。他們直接瞄準了世界級行業巨頭，成功與通用電氣公司達成合作。

　　豪邁集團憑啥贏得通用電氣公司的信賴？倪平説，達成合作後，他們也問過通用電氣公司相同的問題，對方用一個故事回答了他們的疑問。原來，通用電氣公司前期到豪邁集團車間考察時，恰好趕上早班工人和中班工人交接，為了節省時間，工人們沒有停機器，而是把午飯帶到車間，工人們圍著機床吃飯的場景深深打動了通用電氣公司，“研發能力這麼強的企業，工人們又如此敬業，他們做出的産品值得信賴！”

　　Maje、sandro 這兩個牌子是如意的

　　今年的省政府工作報告中提到“支援企業開展品牌並購，加快培育一批國際知名自主品牌”，我省知名企業如意集團正是通過海外並購實現了製造型企業向以科技製造為基礎的時尚産業集團的轉型。

　　如意集團品牌宣傳總監李雲鵬説，為彌補紡織服裝行業在品牌建設方面的短板，近年來如意並購了多家海外品牌企業。2010年，如意集團斥資50億日元收購日本擁有20多個品牌、在東京主機板上市的服裝品牌集團瑞納，2013年如意對瑞納再次增資至53%實現絕對控股。如今瑞納公司步入持續盈利發展的良性軌道，每年為集團貢獻700多億日元的營業收入。

　　女孩子們喜歡的法國輕奢品牌“maje”和“sandro”如今屬於如意集團了。2016年如意集團斥資13億歐元完成收購法國輕奢品牌SMCP集團，躋身全球前十大品牌運營商行列，提前實現由製造型企業向以科技製造為基礎的時尚産業集團的華麗轉型。

　　我省另一家海外收購尖兵是海爾集團，海爾集團海外市場總監李攀説，海爾集團收購看重的是製造能力以及技術的互補。“並購三洋電機為例，三洋的風冷冰箱技術非常好，三洋的研發與市場分開，我們就並購後，進行重新調整。”

　　他還強調，在並購三洋電機、海爾再次成功收購紐西蘭家電品牌Fisher&Payke(斐雪派克)以及美國通用電氣家電公司時，也實施雙品牌戰略。 “就是挖掘他們品牌優勢，同時推出海爾的品牌。”“

　　維護品牌 對大型開發商説“不”

　　省政協委員王培亮是得益乳業董事長，在他看來，把好品質關、用心做好産品就是最實在的品牌戰略。王培亮説，得益作為全鏈條的農産品食品企業，從供給端推進改革，通過全鏈條的標準提升，為消費者提供高品質的低溫營養奶，讓飲奶消費從更安全向更營養升級。

　　有時候為了品質，甚至要不惜放棄巨大的商機，建築名企濟南四建就有這樣的經歷。2016年8月某全國大型開發商在濟南準備進行投資建設，反覆考察市場後，非常認可“四建”品牌，而濟南四建也非常珍惜這次合作，無論從資金實力還是長遠發展來看，這都是難得的一次強強聯合機遇。然而，誰也沒有想到，最後濟南四建竟然説“不”，婉拒了這次合作。因為價格過低，不能滿足工程竣工優良的標準，以犧牲建築品質換取利潤，得到的是真金白銀，失去的卻是品牌和口碑。

　　“在四建，任何損壞企業品牌的品質問題必須是零容忍，我們要像愛護自己的眼睛一樣愛護我們的産品品質和企業品牌！”省人大代表，濟南四建(集團)有限責任公司黨委書記、董事長曹曉岩説，任何時候，品質和品牌都是企業的紅線，任何項目不能以犧牲品質、犧牲品牌為代價。

　　啤酒瓶蓋裏的瓶墊 要反覆評判對口味影響

　　省政協委員、青島啤酒總裁黃克興注意到，近年來， “老字號”中發展勢頭良好的只佔40%。對於部分老字號的沒落，他深感痛惜。黃克興認為，品牌戰略不是喊喊口號，而是實打實，用品質來塑造品牌。他認為， “老字號”的根是品質，品質的支撐是文化。

　　作為老字號的代表之一，青島啤酒更是將品質視為産品的生命、品牌的源泉，黃克興介紹説，生産一瓶青島啤酒有1800個關鍵品質控制點，從原料源頭到物流服務更是數不勝數。就連啤酒瓶蓋的瓶墊，在各項檢驗完全合格的情況下，還會放到酒裏在生産線上試驗生産，以便進一步評判其是否會對啤酒口味産生影響。正是對品質的一絲不茍、精益求精，才確保了百年品質的傳承。

　　作為一家白酒企業，景芝酒業集團同樣把品質和創新當成品牌建設的橋頭堡。省人大代表、景芝酒業集團董事長劉全平説，公司完成芝麻香安全高效釀造、綿柔低醉芝麻香白酒技術整合研究、濃香型白酒工藝技術提升、生物調味酒的研究與開發等4項科研成果，建設了釀酒微生物菌種庫，以創新為動力，讓景芝酒品質更上臺階，讓景芝品牌叫得更響。

　　從阿膠到 驢肉漢堡、驢骨膏

　　省人大代表、東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰尤其推崇“工匠精神”和“文化內涵”，在他看來，打造品牌必須有精益求精的工匠精神，而“工匠精神”的目的，正是為了“創品牌”。

　　秦玉峰多年來一直在探索和思考，像東阿阿膠這樣具有三千年曆史的傳統中藥，如何在現代醫學上獲得更廣泛認可。“量化，用現代醫學和世界醫學的通用語言來分析和解釋中藥。”秦玉峰説，中國中藥協會阿膠專業委員會剛剛舉辦了“東阿阿膠藥理研究學術研討會”，通過現代醫學藥理研究證明阿膠在改善呼吸功能損傷、治療卵巢早衰、促毛髮生長、強化皮膚屏障等方面的作用。

　　同時，他們也在與時俱進，通過研發與創新，為老字號注入新動能。近年來，為了持續獲得充足純正的驢皮原料，東阿阿膠積極開展毛驢“活體迴圈開發”，優先開發驢奶、驢血、驢胎盤産品，毛驢受孕率由原來40%-50%提升至92 .2%。新型驢産品也日趨多樣化，凍幹驢奶粉獲得生産許可，驢肉漢堡研發成功，潮汕工藝驢肉丸等新産品上市，驢肉卷、火鍋蘸料、驢骨膏成功研發，驢肉經加工後價值提升2-4倍。

　　肉雞繁育數量 刷新了世界紀錄

　　創新儼然已經成為幾乎所有技術研發類企業品牌戰略的重中之重，省政協委員、浪潮集團有限公司執行總裁王柏華説，“浪潮骨子裏是技術類企業，所以浪潮品牌建設離不開創新，浪潮強調全員創新，浪潮從不同崗位的各個層面設立獎勵措施，有技術創新項目獎、成果效益獎、專利成果獎、技術崗位工資津貼等一系列人才激勵政策。”

　　對於新技術類企業，創新意味著再攀高峰，為品牌錦上添花；對傳統行業內的企業來講，創新則關係到能否成功轉型、重塑品牌。就在春節前，省人大代表、新鳳祥集團總裁劉志光接到了兩個好消息：一個是，鳳祥的肉雞繁育數量刷新了世界紀錄；另一個是，在中鋁向面向全球的銅冶煉主工藝項目的招標中，他們中標了。“我們在完全公開公正的情況下，打敗了曾經在全球行業中保持壟斷地位的公司芬蘭奧圖泰，打敗了在銅冶煉行業比我們走得更早、規模更大的國際同類企業。憑藉著自主研發的‘雙旋浮’銅冶煉技術。”劉志光自豪地説，他們不僅打破了國外對銅冶煉核心技術的長期壟斷，更為中國在世界銅冶煉行業贏得了充分的尊重。

　　從一顆大蒜頭 到大蒜飲料

　　“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉，金鄉大蒜品牌能叫得響離不開政府支援。”省人大代表、金鄉大蒜協會會長、華光集團董事長李敬峰認為，政府不僅扶持金鄉大蒜，也對大蒜市場進行監管，對金鄉大蒜提出較高品質要求，以保證金鄉大蒜的品牌美譽度。

　　李敬峰認為，地理標誌農産品要發展，必須要實現産業化，金鄉大蒜由單一的大蒜蒜頭，現已開發出蒜油、大蒜素、黑蒜、糖蒜、大蒜飲料、大蒜食品、大蒜保健品等50多個品種。2016年金鄉大蒜及産品出口到120個國家及地區，創匯7億美元；同時，金鄉銷往國內及國際的大蒜總額已達到200億元，老百姓的收入接近翻了一番。

　　“地理標誌農産品發展，要讓農民增收，這樣才能調動農民積極性，將規模擴大，將品牌做大。”李敬峰特別提到。

　　據介紹，為防止大蒜價格大幅波動影響農民積極性，金鄉縣在2014年推出了大蒜價格保險政策。大蒜價格保險採取政府補貼、保險公司商業運作和農民自願的形式進行參保。大蒜目標價格根據過去3年大蒜平均生産成本確定，保費為250元/畝，投保農戶只需承擔50元，其他的由政府承擔。