製圖:蔡華偉 孫婷婷
編者按:7月25日,河南省焦作市中級人民法院對河南“瘦肉精”案中的5名犯罪嫌疑人一審宣判。
一頭豬從豬舍到屠宰車間,會經歷哪些檢疫檢驗程式,監管的盲區在哪?日前,記者採訪了北京市農業局畜牧管理處、動物衛生監督所、飼料獸藥監察所等部門,並實地察看了北京市的養豬場、屠宰場以及公路動物衛生監督檢查站。
下文的敘述形式並不嚴肅,但我們試圖通過這一方式,嚴肅、客觀、真實地為讀者還原豬肉生産的全過程,並展示這一過程中,政府部門所採取的保證産品品質安全的政策措施。