隨著人們生活水準的逐步提高,大家到飯店吃飯已不再只看口味,還越來越重視環境氛圍和服務品質。武俠、懷舊、動漫等主題餐廳就是迎合這種需求細分市場,讓顧客在就餐的同時,能夠了解一種文化、重溫一段歷史。
“武俠”“懷舊”主題餐廳風行
記者通過走訪調查發現,(青島)島城出現過不少主題餐廳,各自的主題也是獨具特色,如:武俠、懷舊、卡通、兒童、音樂等等。主題餐廳與眾不同的環境和形式,讓人耳目一新。
在臺東八路的武俠主題餐廳裏,吃飯是練功,報菜是切磋武藝,吃完飯叫做大功練成。一走入這家店,好像進入了武俠世界,服務員叫做小二,都穿著短衣布褂,衣服背後印著一個“武”字。離開的時候,小二會喊:青山不改,綠水長流,後會有期,恕不遠送!
這家武俠主題餐廳是全國連鎖的青島分店,創意靈感來源於金庸武俠小説。在餐廳的裝修、裝飾、服務和菜名上都是和武俠相關。據老闆介紹,餐廳儘量復古環境和服務,墻面貼上竹竿裝飾成竹屋,倣照古代的四方桌和長凳,墻上挂著笛子、刀劍等。