中國著名紅茶“坦洋工夫”的發祥地——福建省福安市坦洋村,坐落著一間由當地老茶人籌資自建的紅茶民俗館。記者日前走進民俗館,跟隨它的主人了解“坦洋功夫茶”的百年史。
李宗雄,福建坦洋工夫茶製作技藝主要傳承人之一。嘉慶年間其祖上在坦洋村從事茶葉經營,他是第五代,對坦洋工夫有深厚的感情,宣傳坦洋茶工夫文化是他畢生的愛好與志向。
紅茶民俗館內,數百件茶文物記錄著坦洋茶市百年的榮耀與滄桑。李宗雄告訴中新社記者,館內藏品一部分是自家祖傳,另一部分則是收集獲得,其中包括茶界泰斗張天福發明的“918”式揉捻機、號稱“銀元驗鈔機”的石盤、茶壺、茶銀票,茶匯票和銅油燈等涉茶、制茶文物數百件。
李宗雄説,開設紅茶民俗館主要是讓遊客體驗親手自製茶的過程,免費品茶,從中了解坦洋村數百年茶葉發展史。
咸豐年間,村裏胡姓村民研製成功“坦洋工夫”紅茶,開創了一段“閩紅”的歷史傳奇。興盛時期,這個僅有200多戶的村莊,有36家茶行,雇工3000多人,年産茶葉2萬餘擔,産值100多萬銀圓,各國茶銀定金用桶裝,每桶一千多銀元。1915年,“坦洋工夫”紅茶在美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會榮獲金獎,名聲大震,被英國皇室指定為專供茶。
談話間,李宗雄風小心翼翼地拿出一張坦洋僅存的咸豐年間英文版“勝大來茶公司”防偽通稿。通稿大致內容為,中國茶葉是最好的茶,我們在每年的春季,請最好的師傅精心製作,從好做到更好直到最好……據説,當年這份通稿猶如防偽標識。
如今,隨著“坦洋工夫”品牌的崛起,坦洋村茶商爭相入駐。李宗雄老人正與其子著手擴建紅茶民俗館,在挖掘和保護中,傳承坦洋工夫技藝,弘揚坦洋工夫茶品牌及文化。(作者 呂巧琴 林翠慧)