台灣網4月2日消息 據臺灣“中廣新聞網”報道，小麥製成的麵食已成臺灣人第二主食，因臺灣總産量還不及需求量千分之一，導致國際發生糧荒時常造成各類麵食也跟著大幅波動。經臺中區農改場成功培育多元小麥品種成功後，結合活化農地政策，將可提升糧食自給率，協助穩定糧價。
近幾年來國際糧價大幅波動，連帶也造成臺灣物價飆漲，近幾年來已迫使臺當局“農委會”陸續推動活化農地政策，進行亡羊補牢。其中臺中區農改場近兩年來從國外引進1200多種小麥品係，進行選育適應臺灣氣候、易栽培、産量豐産與符合臺灣人口感製作麵粉的小麥品種。
農改場場長張致盛表示，每年臺灣必須進口110萬噸的小麥，在各界努力推動下，臺灣小麥種植面積只維持在280公頃，還在育種與契作階段，目前已育成可媲美法國T55麵粉的臺中選二號品種、可製作義大利面與日本拉麵的杜蘭小麥麵粉。
張致盛場長強調，在臺灣完成選育小麥品種後，將可以適地、適眾以契作模式來廣為推展秋冬季的裏作栽種面積，將可以讓休耕農地再利用，增加農民收益，並提高臺灣糧食的自給率。（台灣網 周劍）
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