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華人在柏林創珍珠奶茶品牌 歐洲已有106家連鎖店

2012年07月25日 11:08 來源:台灣網 字號:       轉發 列印

  台灣網7月25日消息 據臺灣“中央社”報道,兩年多前在柏林市開業的第1家珍珠奶茶店BoBoQ的經營者非常低調,並沒有大肆宣傳。雖然現在全歐各地已有106家BoBoQ連鎖店,經營者還是本著勤實做生意的初衷,不希望樹大招風。

  BoBoQ創辦人是3位來自兩岸在柏林已事業有成的商人。3位好朋友一直希望共同在歐洲打出一項餐飲的品牌。

  珍珠奶茶在中國風行,讓他們想到也許可以把這種時髦的飲品介紹給德國的年輕人。

  朱桂熳是創辦人之一也是總店經理。她説,2010年2月18日開幕的第1天只賣了15杯,顧客多半是年輕人。顧客對産品滿意,BoBoQ有了口碑,半年後不但在德國大為風行,歐洲各地都有餐飲業者來談加盟。

  目前在德國、荷蘭、奧地利、西班牙、捷克、波蘭、以色列及阿拉伯聯合大公國共有106家加盟店,公司最近也積極開發土耳其市場。

  3位合夥人朱桂熳、周耘竹和賴明錦從2005年就開始籌劃在歐洲創立珍珠奶茶品牌。他們引進臺灣的技術,同時考慮到歐洲人的口味,增加以酸奶和果汁冰沙為底的口味,除了臺式的“珍珠”,也有“果粒珠”。

  賴明錦表示,德國是歐洲最大的消費市場,經營餐飲業卻很不容易,因為食品衛生的管理很嚴格。因此,他們對於BoBoQ加盟店的産品品質和店舖的衛生非常重視。加盟店的工作人員必須到柏林公司受訓,公司也會派人到加盟店查訪經營的情況。

  BoBoQ不希望樹大招風也有原因。對於這種從國外引進的時髦飲料,德國衛生單位對於成份的檢查特別嚴格。最近甚至有德國綠黨籍的政界人士提出珍珠奶茶含糖量偏高,必須加以規範的問題。

  BoBoQ成為知名的品牌,許多看好市場的業者也趕搭順風車。柏林只有22家BoBoQ加盟店,其他專賣珍珠奶茶的店面還有幾十家。最近連麥當勞都開始賣源自珍珠奶茶的“泡泡茶”(Bubble Tea)。

  朱桂熳説,多了競爭有利有弊,BoBoQ希望所有的店家都能注意品質,讓消費者都喝得滿意和安心。(台灣網 杜美瑩)

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