文化中國行國寶畫重點｜古人過冬取暖的N種方法

　　時值冬日，你可曾好奇，在沒有現代科技的古代，古人如何抵禦嚴寒？今天讓我們一探究竟，解鎖古人防寒保暖“秘籍”→

　　第一招：禦寒衣物 古人也有潮流穿搭？

　　太原北齊壁畫博物館館長王江介紹，人類最早用來保暖的“冬裝”主要由獸皮製成。後來在獸皮基礎上發明瞭“裘”，即將獸皮帶毛鞣製成既保暖舒適、又漂亮耐磨的毛皮，再製作成衣服。

　　在山西太原北齊徐顯秀墓室的壁畫上，畫著墓主人穿著銀鼠裘氅的形象。黑色的鼠尾花紋整體排列，具有較強的裝飾性。

　　在山西博物院內，並列出行的雞冠帽武士俑神態堅定。在首服方面，其所戴風帽頂端形似雞冠。帽子的垂裙可遮蔽臉和頸部，減少戰鬥中的損傷和嚴寒風沙雨雪的侵襲。山西博物院展覽部工作人員安婧介紹：“風帽的實用防寒功能較為突出。”

　　第二招：單人“小火鍋” 暖胃又暖心

　　在冬天，幸福的事情莫過於吃一頓熱氣騰騰的火鍋。溫鼎，可以説是現代單人小火鍋的“鼻祖”。

　　山西博物院這件非常典型的帶有托盤的溫鼎——晉侯溫鼎，方折唇，腹略鼓，雙附耳，三卷尾鳥形扁足。安婧介紹，最上方的圓形小鍋，可用來盛放食物，中部的托盤用來放置炭火，托盤底部還有三個十字形鏤孔，用於通風去灰。

　　這件小巧的器具名為四神染爐，是一種飲食器，構造分為三部分。爐體呈橢圓形，下面有四個人形立足於承盤內。

　　安婧向記者介紹，染爐是漢代上層社會的高級飪食器。“染”是一種調味的豉醬，又有浸、蘸等動作的意思。古人一般先將蘸料盛于染爐的耳杯之中，通過下方的炭火進行加熱，然後將煮好的肉蘸著蘸料享用。

　　第三招：冬日“溫飲” 對酒當歌

　　古人飲酒，大多都喜歡溫一下，特別是在冬令時節，天氣嚴寒，溫酒的注壺、注碗便派上了用場。大同市博物館對外聯絡部主任王利霞介紹，遼金時期，北方人飲酒多選擇溫飲。

　　這是收藏在大同市博物館的定窯白釉瓜楞注壺、注碗。注壺通體施白釉，壺口微敞，長弧頸，曲流，矮圈足。注碗口沿外撇，作六齣花瓣形。王利霞介紹，古人在注碗中放入熱水，然後將盛酒的注壺放置於碗中加熱，待到合適溫度取出飲用。

　　第四招：暖和“炭盤”不可少

　　這件館藏于山西博物院內的環耳提梁炭盤，是用於存放木炭或其他燃燒材料的容器。盤為斂口、直壁，雙環形耳連接提鏈，下接三獸蹄足，獸蹄形足跟部線刻獸面紋。安婧介紹，古代的炭盤有時還會附有炭箕，通常為簸箕狀，可以用來添加炭火，炭箕底部還有孔，以便漏灰。

　　凜凜寒冬，圍爐煮食、喝酒吟詩，是安暖、也是清歡與自在。古人冬季取暖的方法實用且富有創意。禦寒的智慧，還遠遠沒有挖掘完……

　　記者：王菲菲、張哲

　　統籌：孟潔、王晶晶

　　設計：姚錦聲（實習）

　　學術指導：

　　山西博物院對外交流部主任 楊蕓

　　山西博物院展覽部工作人員 安婧

　　大同市博物館對外聯絡部主任 王利霞

　　太原北齊壁畫博物館館長 王江