一滋一味總關“情”,領略舌尖上的“一帶一路”
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在第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇期間,習近平主席再次強調,共建“一帶一路”倡議源於中國,機會和成果屬於世界。
可以説,自2013年提出以來,“一帶一路”倡議迎風成長,從理念轉化為行動,成為了推動構建人類命運共同體的全球共識,給各國人民帶來了實實在在的幸福感,也切實影響著人們生活的方方面面。
民以食為天。談起“一帶一路”建設,飲食是其中不可或缺的一個方面。從古至今,美食的聯結從未中斷。張騫出使西域,帶回了胡椒、胡蘿蔔等食材;明朝時邊貿繁榮,我國又引進了玉米、紅薯等作物。與此同時,中國的茶葉等也走出國門,來到各國友人的餐桌上,豐富了世界的飲食文化,也滋潤著他們的精神世界。
在“一帶一路”倡議的推動下,各國間交往不斷深入,中國與沿線國家老百姓的生活都發生了切實變化,這些變化體現在衣食住行的各個細節裏,體現在老百姓的舌尖上。
隨著“一帶一路”倡議的深入推進,海外食品代購、進口食品超市等極大地促進了中國與沿線國家的美食共用;商家加大了對“一帶一路”相關國家美食採購與銷售的力度,跨境業務呈現快速增長態勢。2018年,中國與“一帶一路”沿線國家貨物貿易進出口總額達1.3萬億美元,同比增長16.3%,而食品是其中重要組成部分,超過50個“一帶一路”沿線國家的食品通過電商走進了中國。休閒食品、酒類、水果、海産是從“一帶一路”沿線國家進口銷量最高的品類。來自各國原産地的食材也成為商品優質的標簽,如斯里蘭卡的錫蘭紅茶逐步從潮流新品演變成大眾商品。
與此同時,中國美食與中華飲食文化也正在影響世界。在2017中國企業家博鰲論壇上,“舌尖上的‘一帶一路’”食品貿易指數發佈。數據顯示,糖果甜食是“一帶一路”沿線老百姓最愛吃的中國産食品,花生食品、冷凍蔬菜、番茄産品、濃縮果汁等榜上有名。另外,調味品、水果罐頭、蘑菇製品等中國食品也具有較強的競爭力。
“一帶一路”美食豐,一滋一味總關“情”。在舌尖上的“一帶一路”,各國間特色美食與食材沿著絲路不斷穿梭,不僅促進了貿易暢通,也推動了民心相通;不僅豐富著人們的味蕾體驗,也增進著不同國家與民族間文化的交流與融合。無論古代或現代,飲食文化都是中外交流中亙古不變的重要內涵,在“一帶一路”相關國家多姿多彩的文化中,美食無疑是最好的潤滑劑,可以給各國人民帶來愉悅、帶來健康、帶來機遇,浸潤著人們的生活,也滋潤著他們的心田。
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