那些年 我們消失的年味都是什麼樣的?
2019年1月12日,遊客在年貨大集上觀看民俗展覽。新華社記者 李欣 攝
現在過年你是怎麼過的?好多人都在感嘆年味兒越來越淡,遠不如小時候有意思了,那不同年代的人“小時候”又是怎麼過年的呢?
60年代——
那時候,沒有手機也沒有網路,雖然有電視,但是許多人買不上,因為當時買東西得用一種叫“票”(有糧票、油票、布票等)的憑證。
過年的時候,老百姓就會把平時積攢下來的各種票兒拿去買魚、肉、蛋之類的副食,來湊出這一年中“最豐盛、最奢華”的年夜飯(北方城市):豬肉白菜/酸菜餡餃子是基本配置,寬裕的人家也會買條魚,取“年年有餘”之意。此外,還有各種由白菜做主料的菜(菜心拌涼菜、五香辣白菜、腌白菜、醋熘白菜等等)
當然了,除了餐桌上的美食,大人們還會扯塊布料給孩子們做新衣服。那會兒不像現在,隨時都能買買買,一般只有過年才能穿上手工做的新衣。日子再鬆快些的,還會給娃買個新玩具:木刀槍、腰邊鼓、大擺球、積木塔、鐵鳴蟬、毛毽、臉譜,還有“老鼠滾蛋”、“鬥雞”等等就是最流行的了。哪個孩子手裏有了,都能拿出去狠狠炫耀一番的。
70年代——
70年代,人的消費主題是“搶購”,不過花樣倒是比60年代多了很多,反季節蔬菜、南方特産、新産品、還有茶葉等等都已經出現,種類也越來越豐富。不過,要想吃一頓稍好的年夜飯,對人還是有許多要求的:身體好,能肩扛手拎不怕擠;耐性、心態好,哪怕從早排到晚,也無所謂,能買上就行;不懶惰,早上睡到自然醒再去買?人家隊伍可能早排出三里外去了。
除了吃,年貨裏清單裏的另一份必買物品——新衣,也不再是單調的幾個顏色和款式了,很多人選擇去商場買衣服。時間越往後,衣服樣式越多、越新潮。現在依然有不少人穿的喇叭褲、彈力襪、西服,那時候已經出現了。
孩子們能玩的也多了。三五成群結伴去放鞭炮,跟著父母逛個廟會,吃個傳統小吃,簡直不要太美妙。
80年代——
1984年春節期間,在石家莊火車站,工作人員為過往旅客送開水。新華社記者趙連升攝
80年代正值改革開放之初,有一部分大膽的人先富了起來。人們手裏的余錢多了,春節時的消費需求也就更多了。於是,那時候很多人的年貨清單裏出現了漂亮的熱水壺、自行車、黑白電視、錄音機。條件更好些的,家裏已經開始換上了洗衣機、彩色電視、相機等等。主婦們再也不用擔心過節準備的年貨會壞掉了,也不用擔心因為洗衣洗被而累得腰酸背疼腿抽筋了......
年貨之外,最讓人津津樂道的就是春晚了。1983年,首屆央視春晚一炮打響,而給觀眾留下印象最深的節目當屬王景愚繞著桌子“吃雞”,李谷一一口氣唱了《鄉戀》等七首歌曲,後來《難忘今宵》幾乎成了每年春晚的結束曲。從央視春晚誕生起,大年三十兒晚上,一邊包團圓餃子、吃年夜飯,一邊看春晚,就成為那個年代約定俗成的過節方式。
因為經濟的發展,大批農村青年也開始外出打工,過年前再集中往家裏趕,於是從那時起,“春運”就變成了春節前不得不説的話題。
90年代——
這是2019年1月25日在西班牙馬德里一家酒店拍攝的“行走的年夜飯”中餐菜肴(拼版照片)。新華社記者 郭求達 攝
轉眼到了90年代,經濟快速發展,老百姓的物質生活也得到了極大的豐富,如何“吃好飯”才是大傢夥兒最關心的。年夜飯桌上,天南海北的新鮮菜,只有你想不到,就沒有買不到的。而吃年夜飯的方式也變得更加多樣化:除了各家自己做的,有選擇去餐館打包半成品帶回家簡單一加工的;還有一些乾脆不回家吃了,帶上家人直接去餐館吃。
當然了,春晚仍然是主旋律,賀歲片也開始流行起來。1997年賀歲片《編輯部的故事》續集《萬事如意》除夕之夜在全國30多家省級電視臺同時登場。
過完年,人們還可以去逛逛廟會、看看花燈、去體育館健健身等。
而對於孩子們來説,新玩具也開始變成遊戲機之類。那會兒,哪個小朋友手裏如果有一個遊戲機,那絕對是會收穫小夥伴們羨慕的小眼神的。不過,男孩子們最愛玩的還是放鞭炮,一到過年,大街小巷到處都是劈裏啪啦的鞭炮聲,行人走路都得提著心,就怕遇到哪個熊孩子的惡作劇。
00年代——
2018年2月21日(春節長假最後一天),遊客在福州三坊七巷南後街遊玩。新華社記者 林善傳 攝
到了2000年以後,全國各地的各種商貿城已經非常普遍,人們在家門口附近就能買到自己想要的東西。想要的附近沒有賣的?那也沒關係,還可以網購。而也正因為如此,人們辦年貨時也不再局限于本地産品,全國各地特産,甚至海外的,什麼高檔買什麼。
年貨裏備各種糖果點心?太普通了。DVD?已經是標配了。那時候,手機開始慢慢流行起來,發個短信,打個電話拜年成了最時髦的拜年方式,而能有臺屬於自己的電腦才是年輕人的夢想。過年時,小夥伴們之間相互炫耀的,也開始變成誰的QQ號位數更小。
八九十年代頗受追捧的央視春晚地位逐漸下降,賀歲片卻盛行起來。
還有一些人已經不滿足於在家過年,他們開始選擇旅遊過年,過個團圓年的觀念正在被悄悄改變。
10年代——
2019年1月30日,在鄭州火車站東廣場,旅客在一處春節景觀前自拍。新華社記者 李安 攝
進入10年代,物資極大豐富,各地民眾的生活水準有了不同程度的提高。人們對年貨的需求不再局限于吃吃吃,取而代之的是更多價值不菲又別具一格的産品,比如相機、手機、筆記型電腦、鋼琴、汽車等。
對於人們來説,一些比較普通的年貨超市隨時都能買到,因此已不再像過去一樣“囤”貨了,都是現吃現買。而很多年輕人則更喜歡在網上“淘”,看好什麼東西,直接放進購物車付款,過幾天快遞就能送到家門口。
大年三十晚上也不再局限于固定節目(央視春晚),網路直播、各衛視春晚等等都進入大眾的視野,而春節“集五福”、“微信搖一搖”、“搶紅包”等也成為年輕人的新玩法。發短信、微信、QQ等拜年時問問親朋好友“你集齊了沒”、“你搶了多少”一度成為熱點話題。
此外,隨著環保理念的深入,春節燃放爆竹煙花的人變少了。公務接待“禁酒”規定的出臺,讓聚會時勸酒的變少了,“喝酒不開車、開車不喝酒”似乎成了酒桌上的慣例......