從春節供需變化看消費升級

　　題要:今年春節假期,各地消費市場供需火爆,群眾消費能力旺盛,各種新吃法、新玩法、新穿法、新遊法、新購法層出不窮。數據統計顯示,春節期間,全國共接待遊客3.86億人次,同比增長12.1%;正月初一至初六,全國電影票房突破50億元……這一方面得益於我國經濟近年來表現搶眼,消費者的消費能力和消費信心持續保持高位;另一方面,以解決要素配置扭曲為目的的供給側結構性改革深入推進,為消費升級打開了廣闊空間。與此同時,也要看到消費升級所面臨的痛點和短板,以深化改革、技術革新和觀念更新來更好滿足消費升級的種種需求—— 

　　2月14日,江蘇蘇州一家老字號餐館的服務員在搬運“打包年夜飯”。 王建中攝(新華社發) 

　　吃: 

　　體現節約品味特色 

　　“過年這幾天挺忙的,除了大年初一人比較少外,客流一直比較大。”2月20日,北京東城區便宜坊新世界店經理馬嘉告訴經濟日報-中國經濟網記者,春節期間的餐飲客流規律性十分明顯,從農曆大年三十到大年初二,主要是本地客流,此後外地來京旅遊的遊客增多。“年夜飯我們分為三個時段,午餐一個時段,晚餐兩個時段,包括小桌在內,預訂率都是百分之百。”

　　時逢年節,旅遊的客人又多了,點菜的時候就願意多點一些。“便宜坊作為一家國有老字號企業,引領節儉的消費趨勢也是我們的社會責任。”馬嘉告訴記者,為了推動文明節儉消費風尚,便宜坊春節期間繼續沿襲多年的“節儉有獎日”,在便宜坊品牌店面中推出“吃盡盤中餐,九折把您獎”活動,引導和鼓勵消費者“光碟行動”。馬嘉告訴記者,現在客人的節儉意識也很強,很多吃不了就打包帶走。

　　食客盈門的不僅僅是這家便宜坊門店。商務部副部長王炳南在節前國新辦發佈會上透露,我國各地今年年夜飯訂購非常火爆,特別是一些老字號、有特色的包間、餐桌基本上預訂率在九成以上,許多外賣平臺都推出成品、半成品的年夜飯配送服務。

　　為了緩解消費者在春節期間遇到的“就餐難”,各地商務部門積極引導餐飲企業春節期間正常開門營業,並適當增加營業時間,提高餐飲特別是年夜飯的供應能力。僅北京一地,全聚德、東來順、便宜坊等15家大型連鎖餐飲企業的810家門店春節期間均照常營業。

　　此外,老百姓春節期間跟“吃”有關的消費升級需求也十分明顯。各地流通企業紛紛加強與高端産區、品牌企業合作。其中,淘寶聯合多家“老字號”推出21款定制禮盒,滿足居民品質消費需要。京東精選一批進口食品,像紐西蘭奇異果、泰國黑虎蝦,以便讓群眾享受到各國美食。華潤萬家等企業組織年夜飯教學培訓,推出多款凈菜、半成品食材等,讓消費者用最少的時間、最簡捷的方式,享受一桌高品質的年夜飯。

　　據商務部門預計,春節黃金週期間全國零售和餐飲企業可實現銷售額9000億元以上,同比增長10%左右。(經濟日報-中國經濟網記者 馮其予)

　　春節期間,中國奇幻喜劇電影《捉妖記2》在德國柏林電影節展映。 新華社記者 單宇琦攝 

　　購: 

　　尋回過年的滋味 

　　今年春節,看賀歲片成為不少人舉家出動的新習俗。《捉妖記2》大年初一單日票房超5.5億元,打破了《速度與激情8》保持的4.8億元單日票房紀錄。在這一天,國內電影市場單日票房合計超過13億元,這不僅大大超過去年單日票房8.06億元的紀錄,更打破了由北美市場在2015年12月18日創造的1.37億美元(約合人民幣8.71億元)的全球單一市場單日票房紀錄。截至正月初六(2月21日),全國電影票房達到了創紀錄的50億元,輕鬆超越2017年整個春節檔33億元總票房成績。

　　由於一些家庭春節“在路上”,國家旅遊局副局長王曉峰節前預測,今年春節全國國內旅遊市場將達3.85億人次,同比增長12%,實現國內旅遊收入4760億元,同比增長12.5%。來自途牛網的數據則顯示,儘管春節團期旅遊線路價格均會上漲,部分産品價格漲幅甚至翻番,但春節出境遊依然受到青睞。此外,人們在旅行上不再“隨大流”,加拿大、俄羅斯“淡季不淡”,成為2018春節“網紅”目的地,南極遊升溫明顯。定制出遊需求猛增,預訂途牛“朋派定制遊”産品的人次相比去年增長了360%。

　　具體到實物商品的“買買買”,今年春節假期電商因實施“不打烊”策略,春節購物消費由此有了更多新氣象。天貓和菜鳥網路就聯合宣佈,從2月6日開始到節後的2月21日,天貓超市、家電、家居等多個品類,以及天貓國際都會堅持“商品照常買 物流照常送”。其中,天貓超市和小件家電家居用品不打烊區域將覆蓋全國200多城市的400多個核心區縣。大京東物流同樣保持“春節也送貨”,確保春節期間為消費者提供最好的服務。京東數據研究院研究員趙航表示:“今年用戶購買生鮮類商品的銷售額非常突出,京東的生鮮銷售額春節假期同比增長超過140%。此外,今年還有一個購買特點是‘買健康’,醫藥保健類商品銷量也非常高。有趣的是,很多消費者對生活品質需求大為提高,智慧馬桶蓋的銷量環比增長超過185%。”(經濟日報-中國經濟網記者 陳 靜)

　　遊: 

　　全家人旅遊過年 

　　春節假期臨近尾聲,帶著全家在廣東珠海度假的北京白領張小雨也準備收拾行李返京。用張小雨的話來説:“今年春節出遊的心情倍兒好。”

　　“我們一大家子除夕前就分別從北京、西安飛到了珠海。”張小雨告訴記者,她父母是北京人,公婆則生活在西安。由於自己和愛人平時工作忙,很少有機會跟雙方父母一起出遊,更別説一起出門過年。“今年就想著找個暖和的地方旅遊過年,老人和不到兩歲的女兒也都能適應。”

　　出遊前,上網查資料做攻略、諮詢一下旅行社應該是大多數人的選擇。相比而言,張小雨的春節出遊顯得更加隨意、休閒。“網上定了機票、酒店,其他的沒操心,直接就飛過去了。”張小雨坦言,現在的移動網路非常便捷,租車、吃飯、遊玩通過各種手機應用一鍵就能搞定,既不會有跟團遊那種匆忙,又不用擔心出現人生地不熟的尷尬,“老人們公園散步,女兒海邊挖沙,我和愛人曬曬太陽,怡然自得”。

　　中國旅行社協會對外發佈的《2018春節黃金周旅遊趨勢報告》顯示,2018年春節期間,在旅遊消費持續升溫的情況下,春節全家出遊成為越來越多人的選擇,旅遊過年人數有望創歷史新高。其中,休閒體驗遊在春節出遊品類中頗受歡迎。居民出遊意願調查也顯示,度假休閒、觀光旅遊是居民春節出遊主要動機,度假、休閒以排解工作壓力的遊客佔到了50.5%。

　　“公眾過年出遊熱情高漲是在物質生活不斷滿足的情況下,追求美好生活的重要體現。”中國旅遊研究院博士韓元軍認為,隨著社會的進步以及人們生活水準的提高,人們對傳統意義上回家過年的理念不斷更新。同時,隨著人們對生活品質的要求越來越高,更多消費者參與到旅遊中來,出去旅遊漸漸成為假期新的選項。(經濟日報-中國經濟網記者 吉蕾蕾)

　　穿: 

　　定制服裝穿出真我 

　　春節前夕,來自深圳的32歲劉依霞身著“私人定制”服裝參加公司年會,一齣場便收穫同事好評無數。這款被劉依霞起名為“冬韻”的雙面山羊絨大衣,略帶裙式的流線型設計簡單舒朗,加上沉穩經典的駝色襯托出她高挑的身材。

　　“這是李焱老師結合我的穿著場合和想法,專門為我設計的,獨此一件。近兩年時間裏,我再沒去商場買過衣服,都是找她量身定制。”劉依霞告訴經濟日報-中國經濟網記者。

　　劉依霞所説的李焱老師,是曾為中國舞蹈家陳愛蓮設計香雲紗長裙“愛蓮説”的設計師。2014年底,李焱創立“品祥雲紗”設計師品牌,以定制模式讓國家級非物質文化遺産香雲紗走出深閨,以個性的設計、平實的價格,更接地氣地服務更多大眾消費者。

　　“春節前夕來定制服裝的‘紗友’比平時增加了很多,放假前我們從早到晚都在趕工。春節前夕,‘紗友’的需求也更加多樣。”李焱接受經濟日報-中國經濟網記者採訪時説。

　　由於每位紗友的需求和喜好都不同,款式和尺碼也不同,所以李焱都是一件件設計、一件件製版、一件件剪裁、一件件製作。“今天穿衣的境界早已超越給什麼穿什麼、流行什麼穿什麼的階段,到了適合什麼穿什麼,穿出‘我是誰’的新時代。”

　　李焱還特別注重服裝的人文表達。“不僅僅是漂亮衣服,更是我的衣服,核心是人文——是符合我的氣質、尺碼和場景的服裝。”在李焱、劉依霞及更多紗友們看來,高品質的服裝定制,不僅是追求穿得美、穿得合適,更重要的是追求愉悅生活感受,追求一種相互認同、積極向上的生活方式。

　　服裝定制其實由來已久,但一度因其高昂的價格被界定為極少群體的專屬奢侈品。但近年來,智慧化、柔性製造的技術創新,讓服裝定制逐漸回歸大眾。歸來更勝昔日。在以消費者為核心的今天,服裝定制已是全新模式。正如中國服裝協會副會長、中國服裝協會産業經濟研究所所長陳國強所言,“在新消費條件下,服裝生産需要在資訊化、專業化、協同化基礎上構築行業柔性製造新産業鏈,個性化定製作為其中一個方面,需要改變和調整的不僅僅是生産力,還有生産關係的重塑”。

　　“網際網路賦予消費者更大選擇權,消費者可以通過網路、社交媒體和口碑傳播實時開展品牌溝通和品牌交互,消費者的影響力前所未有地放大,他們的要求必須得到尊重。”李焱認為,D2C2B的時代正在到來,從design即原創設計出發,整合整個價值鏈,對接消費者,服裝定制才能走得更好更遠。(經濟日報-中國經濟網記者 許紅洲)

　　玩: 

　　“搶紅包”成新年俗 

　　一晚上搶了1848個紅包!根據微信平臺統計,除夕夜獲得紅包數量最多的人來自山東。微信和支付寶之間的“紅包大戰”來到第五年,淘寶、手機QQ、蘇寧、唯品會等新面孔加入戰局,一場鏖戰也讓“搶紅包”成為新年俗。

　　來自微信的數據顯示,2018年2月15日(0點至24點),參與收發紅包總人數達6.88億,相比去年人數增長了15%。螞蟻金服方面則表示,支付寶集齊五福的人數已超過2.5億人。相比之下,去年這個數字為1.68億人,較去年增長了48.81%,淘寶方面則稱,截至除夕夜23時,共有超過1億戶家庭在觀看春晚的同時參與了手機淘寶互動。

　　從微信的數字來看,2017年除夕相比2016年增長了42.38%,今年的增長幅度只有15%。但與此同時,截至2017年12月份,我國網民規模達7.72億。6.88億的參與人數,意味著超89%的網民都已經參與到除夕微信紅包收發活動中。這説明,在微信端,移動支付已基本完成覆蓋,未來的增長餘地並不大。

　　從參與度來看,移動支付正在加速向二線城市滲透。北京、重慶、成都成為今年微信搶紅包數量的前三名。春晚的搶紅包熱力圖則顯示,山東、江蘇、河南、廣東、河北5省成為最熱衷淘寶紅包的省份。不過,年輕用戶依然是紅包大軍的主力。在微信方面,“80後”用戶紅包收發量佔總量的32%,“90後”“70後”“60後”“00後”用戶則分別以27%、22%、10%、6%的紅包收發佔比緊隨其後。在淘寶方面,接收明星春晚電視拜年送紅包的“80後”“90後”用戶佔比高達70%,“60前”用戶僅佔到7%。

　　另一方面,在搶紅包這件事上,用戶對新玩法依然勇於嘗試。手機QQ在春節假期推出了“走運紅包”,用戶可以通過自己的行走步數抽取紅包,每100步可抽取1次。除夕當日共有1.66億用戶參與這項活動,共抽取6.09億個紅包;正月初一至正月初三,則有2.1億多人參與,共抽取17.9億個紅包。參與這項活動的用戶春節期間平均每天走5347步,較去年同期進一步提升。(經濟日報-中國經濟網記者 陳 靜)