我們的“胃口”有多大?——“舌尖經濟”興起改變你我生活

　　“吃”出生活新風尚

　　商業業態由“吃”而變,人們生活也“吃”出不少新風尚,“吃”的方式、外延、渠道等都在擴展。

　　外賣讓“吃”的方式更加多樣。以美團為例,2017年美團外賣總交易額達到1710億元,業務幾乎覆蓋全國所有人口10萬以上的縣。“從不知道吃啥到足不出戶吃全球,外賣讓‘吃’跨越地理、年代、文化等多重限制,喚醒更多味蕾。”美團點評集團高級副總裁王莆中説。

　　電商的“加盟”讓“吃”的渠道更順暢。日本醬油、四川花椒……越來越多的食材“不遠萬里”來到我們家中。年貨節、吃貨節等電商節日興起,更是加速食交易和食文化的傳播。

　　來自阿里巴巴集團數據顯示,2017年天貓全球尖端品質生鮮商品數量已超13萬個,涵蓋了150多個國家和地區。“18度蘋果”、貢米等特色農産品銷量也飛速增長。

　　除了把“吃”做精做細,網際網路還讓更多的人愛吃、愛琢磨吃。美團點評美食大V圖九哥5年寫了近700篇測評文章。《深夜食堂》等網劇更是成為文創IP,不少人像追劇一樣追美食攻略。

　　“舌尖經濟”興起的背後是我們日益增長的對美好生活的需求。日子越過越紅火,我們不僅要吃好,更要吃得有文化,吃得有品位。抓住消費者的“胃口”,瞄準市場的需求,改變供給品質和方式,根植于傳統的“舌尖經濟”自然會成為創新“主戰場”,撬動經濟轉型的新方向。

　　網上流傳一句話:“是誰來自山川湖海,卻囿于晝夜、廚房與愛。”網際網路加速“舌尖經濟”興起的同時,也不斷拓展“吃”的外延,將對生活的熱愛迅速傳播。