走進武夷山，來看武夷岩茶“岩骨花香”的奧秘
2022-12-02 10:42:00
來源：新華網
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作為世界烏龍茶和紅茶的發源地、岩茶的故鄉，福建武夷山岩茶品種眾多，“香不過肉桂，醇不過水仙，韻不過大紅袍”的説法，表明瞭武夷山岩茶的獨特地位。
採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾等十余道工序組成了傳統武夷岩茶（大紅袍）製作技藝。武夷岩茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨具“岩骨花香”的烏龍茶神韻。
採茶、制茶、鬥茶……武夷山的四季因茶而豐富多彩，歷史悠久、底蘊深厚的茶文化深深融入當地民眾生活之中。武夷山市現有茶園面積近15萬畝，年産毛茶2萬餘噸，茶産業成為鄉村振興的重要依託。新華社記者 魏培全 攝
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