在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
兩會領導人第四次會談冬至進行 代表記者湯圓會
中新社臺北十二月十八日電 (記者 曾嘉 陳立宇)兩岸兩會領導人第四次會談將在十二月二十二日冬至天登場，臺灣“陸委會”主委賴幸媛十八日表示，將在當日下午舉辦茶會，邀請兩會代表團成員及媒體記者一起吃湯圓。
“陸委會”十八日舉行記者會，説明此次會談的意義與相關安排。賴幸媛説，今年的會談選在十二月二十二日，剛好是冬至，我們就想到，如何把冬至與制度化協商連結在一起。在我會見陳雲林會長之後，將安排一個茶會，邀請雙方協商代表團參加，也歡迎所有媒體參與，陸委會特別準備了和臺灣習俗非常有關係的湯圓及特色小吃。
她表示，冬至在臺灣的習俗是過了冬至、吃了湯圓，就長一歲，我們也認為通過兩會第四次會談，兩岸制度化協商也長了一歲。
此外賴幸媛也提到，當局一定充分完整保障民眾的言論自由，也一定會非常妥善的保障客人的安全，讓會談順利圓滿地達成簽定幾項議題的目的。
