富有寶島風情的山歌回蕩于耳邊，熱騰騰的牛肉麵香氣四溢。9月8日晚，2011年臺灣(鹽城)美食周在鹽城驛都金陵酒店啟動。
中共鹽城市常委、副市長章大李、海峽兩岸旅遊交流協會駐臺北辦事處副主任陳成忠和江蘇省旅遊局副巡視員唐建國共同啟動2011年臺灣(鹽城)美食周開幕水晶球。臺灣圓山大飯店主廚嚴永裕和2011年臺北美食節創意金牌獎章得主陳景輝等四位大廚，將在美食周活動中為鹽城市民現場演繹12道熱菜、9道精緻冷盤和5道特色點心，讓鹽城市民不出家門也能品嘗到正宗的臺灣美食，其中，寶島牛肉麵和紅豆松糕尤為吸引人。
牛肉麵還未端到眼前，香味已撲鼻而來，牛肉熟而不爛，麵條順滑，湯汁鮮美濃郁，風味獨到，而紅豆松糕的特點是甜而不膩，黏而不粘牙。臺灣圓山大飯店總經理蔣祖雄介紹説，紅豆松糕是當年宋美齡女士最愛吃的點心，他們所做的美食除了尋求創意、特色之外，還要有故事，有內容。他還介紹説，各位如果親赴臺灣的話，一定不可以錯過臺灣的夜市小吃。
據了解，在今年5月初，鹽城市旅遊行業協會在臺灣圓山大飯店舉辦了鹽城(臺灣)美食周活動，國家特一級廚師、中國淮揚菜傳播大使王蔭曾領攜廚師團隊，給臺灣人民送上獅子頭、麻蝦燉蛋、藕粉圓子等一批鹽城地方特色菜，也深受當地民眾喜愛。 (于從文 唐錚)
