中新網5月12日電 臺灣《旺報》12日刊文説，臺灣人喝咖啡已是習慣，在這樣一個地方，能讓多數人定定心心生活下來，不求聞達，自食其力，隨時有一杯好咖啡可喝，小日子坦然靜好足矣，多祥和淡定。
文章摘編如下：
臺灣遍地都是咖啡館。星巴克、丹堤這類的連鎖巨頭自不必提，也不用説名聲赫赫的明星咖啡廳，就是普通街頭、尋常巷陌，也處處有小門小戶的個性小店。
臺灣人喝咖啡也是習慣，不像在大陸很多城市，去咖啡館的人們，小半是為喝點什麼，多半倒是為一份“小資情調”，從店裏直衝門外的咖啡香，沒有一絲含蓄，好像也是為了叫來往的人們側目，艷羨一下那小小咖啡背後的高貴優雅。
小咖啡館大創業夢
咖啡館要人心生艷羨，就是它還不夠親民、不夠遍地開花，好比85℃，在南京爆紅，很難想像它在臺北只是很普通的烘焙連鎖，提拉米蘇還常促銷。
我在中興大學唸書的臺灣朋友谷隆，有一次跟我提起，他一直有一個創意idea，要開一家舊書店裏的咖啡館，租一間古跡老房子，滿屋子放舊書，可以在咖啡香裏慢慢看，多有味道，挑選舊書本來就要翻翻揀揀，這時間正好賺一杯咖啡錢。那時，我們正在鹿港謎樣的巷子裏轉悠，滿眼的古跡老房子，他還沒忘了笑著補一句：“這是我的創意啊，你不許先開一家！”
我可不奪人之美，但如果照我的想法開店可能就俗了，我覺得，開咖啡館就要到好的餐館旁開，比較好賺錢。不用規模特別大的豪華飯店，就一般熱門餐廳，有人會循著美食報導，再相約朋友專程登門的那種，吃完飯後意猶未盡，但餐館裏的氣氛吵雜，不宜久坐，就可以換到旁邊我的咖啡館裏繼續談天。
祥和淡定過小日子
説來我其實倒沒真想過以後會開什麼店。臺灣的一些大人物們總“恐嚇”年輕人：你們這一代簡直危險，根據調查，臺灣青年的夢想只不過是以後開一家咖啡館就好，未來你們要怎麼跟人家拼！
在我看來，無論一個城市經濟再發展，要是沒有人願意好好開一家咖啡館，都是沒有生命的。我同意。難怪我總覺得，臺北雖然未必萬般都好，但至少讓我舒舒服服的，走在路上，會覺得很有生氣。
一個地方，能讓多數人定定心心生活下來，不求聞達，自食其力，隨時有一杯好咖啡可喝，小日子坦然靜好足矣，這多祥和淡定。(繆黃佳)
