80後郭政翰留澳返國賣澳洲肉派。
據臺灣媒體報道，高雄市瑞豐夜市是臺灣著名的人氣夜市，也吸引許多年輕人到此創業搶錢。80後郭政翰，從中學畢業到澳洲念高中及大學，愛上澳洲的“肉派”，5年前返臺當兵、工作，仍唸唸不忘，最後乾脆辭職到澳洲學做肉派，現在就在高雄市瑞豐夜市賣起肉派。
郭政翰畢業回到故鄉高雄，在當完兵後，到貿易公司上班，對這個好吃的美食唸唸不忘，到澳洲念了7年的書，返臺居然到夜市賣小吃，“許多人都説我頭殼壞去，但我覺得做自已快樂的事就好了。”
郭政翰説，就像美國人愛吃漢堡，臺灣人愛吃滷肉飯一樣，澳洲人最愛的美食及小吃就是這種肉派。
“由友人介紹，得知留學時候所認識的好朋友，目前在澳洲的餐廳當主廚”，找到廚師後，郭政翰決定學做肉派，再度飛往澳洲，學習這項技術，返臺後，花了好幾個月的時間，以當地可取得的食材及香料，調配出適合臺灣人可接受的口味。
郭政翰説，澳洲肉派都是鹹口味，有雞肉、牛肉及豬肉等口味，他説，派皮是澳洲肉派的靈魂之一，包括溫度，濕度，厚度，打麵糰時水與奶油的比例都會影響整個派皮的好吃及油膩度。
郭政翰説，肉餡也都以新鮮的食材下去熬煮，搭配不同口味的香料及獨家醬料，加上炒到甜美的洋蔥及蘑菇。
