臺中意式料理店不少,但能夠賣披薩賣到獲得“拿坡裏披薩協會”認證的餐廳,全臺也找不出幾家。這家叫做“天堂小店”的意式餐廳,為了提供顧客最正統的披薩,不惜花重金讓三名廚師遠赴義大利學習,終於順利拿到認證。雖自謙為小店,但志氣一點也不小!
拿坡裏披薩的歷史相當古老,為了發揚並保存傳統原味,在拿坡裏百年老店工作的老師傅們,決定在1984年創立“拿坡裏披薩協會”。為了符合協會規定,天堂小店有一座燒著龍眼木的石窯,只有在485度C的紅外線高溫烘烤下,才能烤出一張張迷人的正統拿坡裏披薩。