“飛魚卵粽”採用八斗子著名的飛魚卵等食材。(圖片來源:臺“聯合報”)
基隆區漁會應端午節氣發表“飛魚卵粽”,採用基隆頗富盛名的飛魚卵等食材為餡料,限量6千顆,想嘗鮮要快。
基隆區漁會因應端午節及暑期考季即將到來,昨天推出“飛魚卵粽”,特地取名為“飛粽不可”,祝福考生好運到。飛魚卵粽由區漁會漁媽媽班負責包粽,內餡採用飛魚卵、蘿蔔幹、蛋黃、珠貝、蝦米、豬肉、墨西哥鮑魚等,口感獨特。
基隆區漁會理事長謝建政表示,每年5月至7月是飛魚卵産季,新鮮的飛魚卵呈鮮艷金黃色,早期外銷日本,作為日本料理握壽司及手卷的食材,區漁會因應端午節到來,特地將飛魚卵入粽,提供新口味的粽子。
【聯合報】