網路宅配暴紅的臺東縣池上鄉“幸福”手工土司業者潘金秀，獲邀7月到天津展售。
在島內網購暴紅的臺東縣池上鄉“愛戀65 ℃”手作土司業者潘金秀，最近紅到大陸，她受邀今年7月5日至8日前往天津參加2012年臺灣名品博覽會，還將現場烘焙鳳梨酥，讓大陸民眾體驗臺灣民間幸福的好滋味。
去年“天津臺灣名品博覽會”一樣展期4天，吸引超過40.5萬人至會場參觀，創造7.67億美元商機，今年臺“經濟部”、外貿協會為擴大ECFA效益，再接再厲第三度在天津舉辦臺灣名品博覽會，預計邀請臺灣電子、汽車、食品等各領域知名業者前往參展。
臺東縣政府工商發展投資策進會表示，去年臺東沒有廠商參展，今年確定至少有紅珊瑚（珠寶業）、佳興食品、林旺（制茶）、蜂之饗宴（蜂蜜）、臺東縣有機農業發展協會及愛戀65℃手作土司坊等業者將前往參展，由臺東縣長黃健庭擔任領隊，行銷臺東觀光、旅遊與精品。
臺東縣工策會指出，近幾年在島內網路購物迅速竄紅的愛戀65℃手作土司坊，也獲邀在天津臺灣名品博覽會會場上，烘焙製作鳳梨酥，讓大陸參觀民眾、廠商代表，現場品嘗臺灣的民眾美食，鳳梨酥的幸福滋味。
潘金秀的鳳梨酥也是網路搶手商品。記者羅紹平／攝影
潘金秀原在臺北市公館經營麵包店，因用心製作湯種麵包，很快在臺北打出名度；後因父母年邁，她放棄已打好根基、正在起步的事業，回到臺東池上老家，一邊照顧父母，一邊藉網路購物宅配，販賣用心製作的土司，也因她堅持真材實料，手工揉面，就連麵糰發酵、醒面及每塊麵糰的重量，她都要精確掌握。
她説，用多高的溫度，多少時間及多少份量的麵糰，影響土司口味好不好；正因她用心製作土司，讓她的土司有股“幸福”的味道，也被粉絲喻為“幸福土司”，網路訂購得等上1年半才吃得到。
【聯合報】
