“紅鬃烈馬麻辣府”主打當日新鮮水産魚貨。
據臺灣媒體報道，瘦肉精、禽流感陰霾揮之不去，麻辣鍋店“紅鬃烈馬”另辟蹊徑，主打當日新鮮水産魚貨及澎湖空運來臺的小卷。
高雄七賢二路是“麻辣火鍋街”重地，大大小小有十幾家火鍋店，最新開幕的“紅鬃烈馬麻辣府”，想從激烈競爭中殺出重圍。李筱薇表示，最近美牛瘦肉精、H5N2禽流感消息佔據新聞版面，消費者用餐難免有所疑慮；剛好股東中有水産業者，可以就近取得新鮮魚貨，因此主打各式海鮮，果然受到消費者歡迎。
“養生，也是紅鬃烈馬的主要訴求。”李筱薇表示，店裏的紅鍋與白鍋，打破麻辣鍋大骨熬製作法，全部以植物性食材做為基底。
