臺灣嘉義“民國路”向來有“麵食街”之稱，營業時間多在白天，幾與學生、公務員的作息相同，它的形成與“民國路”兩旁的軍眷營區有密切相關。原來，幾十家毗鄰的小店多數是由大陸來臺的老兵所開，已有幾十年的歷史。
而在嘉義市的各式面制糕點中，以“方塊酥”最出名，方塊酥為嘉義地區特産之一，為一種糕餅類的點心，原來的方塊酥很大塊，比手掌還要大。但現在為方便包裝及食用，都會把方塊酥切成小塊再包裝。酥脆的口感贏得不少老饕的青睞，也是送禮的好選擇。
老楊方塊酥
嘉義地區歷史較久、較有名氣的“老楊”、“ 雪花”、“ 恩典”三家方塊酥店。其中“恩典方塊酥”為老牌元祖，以中國古老之獨家配方、豐富的原料精心製作，一層又一層慢火烘焙出又香又酥的中國式酥餅。最受歡迎的是老楊方塊酥。
老楊方塊酥不斷研發新口味，除傳統“老楊方塊酥”系列産品口味多樣化之外，並先後開發出“千層酥”、“千層酥”等系列産品不斷研究開發，以滿足市場需求，以及消費者的愛護及支援。方塊酥的製作改良自河北翻毛月餅及燒餅的做法，並改圓為方，製作材料主要有麵粉、植物油等，口味有鹹有甜，共十幾種口味，並可素食：有高纖、香蔥、杏仁、蔬菜、雞蛋、杏仁果、抹茶、黑糖高鈣、起士、咖哩、茶梅等，並保留了傳統方塊酥層層酥脆的獨特美好口感，和創新的設計的包裝，材料及製作品質均非常實在。因此深受歡迎，暢銷海內外。
除招牌方塊酥之外，以日式糕點著稱的新臺灣餅鋪，和以雪花餅獨步嘉南地區的南馨食品店，以及伴隨嘉義人成長的真味珍香腸，皆是有口皆碑的名産。
老楊方塊酥最具知名度 “民國路”110號
特産店址：
民國路123號的思典酥
110號的老楊方塊酥
中山路29號的新臺灣餅鋪
忠義街117號的真味珍香腸
文化路131號南馨食品店的雪花餅
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臺灣最具創意的情人節禮物“老楊典藏巧克力方塊酥”
“臺灣特産，香濃巧克力，酥脆口感，高貴典雅——老楊典藏巧克力方塊酥”
“老楊方塊酥”不似一般速食零嘴的濃重合成香味，利用簡單食材，改良自早點燒餅的香酥脆滋味。“老楊方塊酥”樸實卻具層次的芳香滋味，就這麼在嘉義眷村巷弄間傳開，成為家喻戶曉的嘉義伴手名産。
“臺灣特産，香濃巧克力，酥脆口感，高貴典雅——老楊典藏巧克力方塊酥”
老楊典藏巧克力方塊酥，是老楊追隨大眾推出的一款新口味的方塊酥，香濃巧克力新滋，就是要你甜蜜在心頭，雙重享受化在嘴裏、加倍滿足漾在心底。醇厚巧克力加上酥脆的口感，讓人一口嘗盡甜蜜美好滋味，老楊的創意新點，就是要打動您想嘗鮮的念頭，精製小巧的可愛造型，讓你飽受視覺享受。咖啡色的帶子搭配白色的包裝，看起來是那麼的高貴典雅，絕對是一款送給親朋友好友的精美禮品……
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