位於新北市中和區的有啥吃啥，是融合大江南北的眷村媽媽味，負責掌廚的張媽媽來自眷村，以上海菜為底，加上自創的私房菜，強調不加味精，就像在家裏吃的媽媽味一樣。店內的砂鍋菜道道下飯，讓人忍不住多扒幾口飯。
捷運永安市場站附近的有啥吃啥，餐廳空間簡單素雅，就像在自己家裏吃飯一樣，而整間店由張媽媽一家人包辦掌廚到外場，賣的也是自家常吃的菜色。
掌廚的張媽媽説：“我們的菜都不放味精，只用一鍋濃白湯來吊味，以雞骨架、大骨和蔬菜、洋蔥、番茄等熬煮大約1天，湯色呈現自然的白色。”
高湯吊鮮 滋味天然
其中，以濃白湯底烹煮的梅花排骨獅子頭蔬菜鍋和大鰱魚頭鍋最能品嘗到湯底自然的鮮甜。有別於一般獅子頭做法，這裡是將濃白湯中加入梅花排骨、黃豆芽、番茄、寧波年糕，以及剖半的獅子頭一起燒煮，做法簡單卻能吃出蔬菜的甜、湯頭的鮮還有獅子頭的嫩甜多汁。
大鰱魚頭鍋同樣也以濃白湯做底，將炸過的大鰱魚頭、豆腐、豆芽、豆皮、芋頭和寧波年糕等煨煮40~50分鐘，讓味道充分融合，吃得到滋味豐富的蔬菜甜味，鰱魚頭肉質也頗鮮美。
濃醬燒煨 鹹香下飯
除了清爽的湯菜，還有味道較為濃重的燒煨下飯菜。下飯的腐乳肉，將切小塊五花肉和馬鈴薯、紅糟、腐乳燒煮1個半小時，五花肉QQ彈彈的很有口感，馬鈴薯吸足肉味醬香，吃來也很可口。
筋肉燉蘿蔔看起來醬色濃重卻不死鹹，火候掌握得宜的牛肉，一挾就開，黏黏的膠質很吸引人，而牛筋軟Q不韌，口感很好。另外，用番茄、洋蔥、酒釀和辣椒醬一起燒煮的酒釀蝦，蝦肉Q鮮，醬汁鮮香微辣，帶著酒釀的香氣，也很下飯。
這裡的菜色有食材自然的鮮味，做法質樸沒有匠氣，但部分菜色備料不多，因此最好先預約。
