據隨隊的世界麵包大師賽冠軍吳寶春師傅表示，臺灣選手將會把芒果、荔枝、鹹豬肉、鴨賞等臺灣味融進麵包作品裏。（圖片來源：臺灣“今日新聞網”）
2012世界盃麵包大賽于3日在巴黎開幕，由中國臺灣、法國、義大利等參賽隊伍被安排在4日進行第一天賽程。據隨隊的2010年世界麵包大師賽冠軍的吳寶春師傅表示，臺灣選手將會把芒果、荔枝、鹹豬肉、鴨賞等臺灣味融進麵包作品裏，讓這一場國際麵包藝術盛會，有機會感受臺灣在地物産的豐富美味。
據悉，今年在法國巴黎舉行的世界盃麵包大賽，一共來了12個國家和地區的參賽隊伍，整個賽程就在歐洲麵包沙龍Europain展期間進行。大賽在3號開幕，臺灣地區參賽的隊伍由麵包師傅張泰謙、林坤瑋、黃威勳等三位一起參賽。比賽的12支隊伍從4日起，將分三天進場，其中，中國臺灣、法國、義大利和秘魯等隊被排在第一天賽程。
另據外電消息表示，張泰謙、林坤瑋、黃威勳等師傅于巴黎時間4日上午5時進場比賽，需在規定八小時內完成指定歐式麵包、甜麵包、特色麵包、三明治、藝術造型麵包等項目。在2008年參加團體賽獲亞軍、2010年個人麵包大師賽冠軍的吳寶春師傅也透露，這一次參賽選手將會用紅茶、芒果製作特色麵包；甜麵包的部分則加入芒果與荔枝做搭配；在三明治的部分會用鹹豬肉、鴨賞等材料，呈現臺灣風味。
此外吳寶春師傅還透露，藝術造型麵包的主題是“彌勒佛”，背葫蘆又有肚子造型，栩栩如生，做得很好。而負責藝術造型麵包項目的黃威勳師傅説，在法國練習工廠裏製作出來的結果也相當受到好評。參賽師傅中，因為張泰謙和黃威勳是客家人，他們將會使用桐花來凸顯作品特色。
報道稱，除了臺灣地區代表隊外，其他參賽國家和地區如美國、南韓、瑞典、塞內加爾、日本、荷蘭、波蘭、哥斯大黎加等隊伍將陸續于5、6日登場出賽，比賽結果將於7日揭曉，同時舉行頒獎典禮。
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