位於臺南新化的“清樂食堂”，源自日治時代，至今約有七十年曆史，“食堂”是日文，意思是一種比餐廳更庶民化的飲食店，當時的店名一直沿用至今，目前傳至第三代李厚德之手，而現在的清樂食堂比較像婚宴廣場，有辦喜宴、也有全家過節的訂桌。
位於臺南新化的“清樂食堂”，有一道特別的“炸豬肝”，是只能現場食用、不能外帶的招牌菜。
幾乎每桌客人進門就與老闆噓寒問暖，比較像村里民大會，順便更新一下雙方家族的近況，人情味濃厚。
位於臺南新化的“清樂食堂”的五柳居，用的不是一般的魚，而是用炸過的土魠魚塊。
也許是地域因素，清樂食堂承襲一脈相傳的料理手法，老菜上未受外界影響，以百年老菜“五柳居”來説，便有獨樹一格的做法，一般店家使用的魚種有鱸魚、鯧魚、草魚或黃魚，但清樂食堂用的卻是土魠魚，事先醃漬過的土魠魚，魚肉細嫩又滿是醬香。
