七股鹽山旁建有雪白的鹽屋
臺灣位處亞熱帶，冬季只有高山得見雪景，韓日賞雪遊程因而格外受歡迎。暖熱的南臺灣，其實也有迷人“雪景”，只是這兒的“雪”不會融化，卻也難以常保雪白。它是人們食用的鹽，在臺南七股還有座用鹽堆出的“雪山”。
提到七股，遊人想到的是黑面琵鷺、是雪白的鹽山，“鹽”和“黑琵”如今已成為七股重要觀光資源，許多民眾就是慕黑琵和鹽山美名而來。但你可知道，七股曾是臺鹽重要鹽場，在臺灣自行産制鹽的年代，西南沿海儘是鹽田。
曾經風光的臺灣鹽業，到後來，曬鹽産業面臨人力老化、工業成本不斷高漲，臺鹽開始推動機械化鹽灘，當時除了引進機械制鹽的七股鹽場，西南沿海鹽田陸續走入歷史，島內用鹽也因成本過高，逐漸改以澳洲進口鹽取代。
如今的臺鹽早已結束鹽業生産，並致力於推展生技産業，七股鹽場也轉型發展觀光。園區寬廣的七股鹽場，當年運鹽使用的火車、機具和儲鹽倉庫，至今均保留展示，並以鹽為主題，提供鹽山、鹽屋、鹹棒冰和手工制鹽體驗，另增辟碰碰船、沙灘車、搖擺火車、遊園車、划船、踩水車、露營等活動，還有鹽雕工藝品。
