據臺灣媒體報道，新竹市“小豆豆”蛋糕店開張兩年，以古早味的海綿蛋糕為主打，口味有紅豆、花茶、巧克力、胚芽等口味，蛋糕製作時只加鮮奶不加水，且糖量是坊間蛋糕的一半，吸引男女老少，甚至成為送親友的最佳“伴手禮”。
“小豆豆”老闆蔡明宗年僅27歲，餐飲經歷卻已超過10年。他16歲高中休學，曾在日本料理店、義大利麵店、蛋糕店當學徒，因此對食材的品質很講究。
“小豆豆”的蛋糕不走鮮奶油、水果裝飾等華麗路線，專賣樸素的現烤海綿蛋糕。外表不起眼只靠口耳相傳，培養了一群忠實顧客，最高紀錄曾一天熱銷400個。
蔡明宗的蛋糕，只放蛋、奶油、牛奶、糖、麵粉，不加水和防腐劑，他認為現代人重養生，不喜歡太甜，因此將糖量減半，有客人嘗第一口覺得不太習慣，但越吃越“涮嘴”，“吃不膩”也是“小豆豆”蛋糕的特色之一。
“小豆豆”的蛋糕鬆軟中帶有紮實，最受歡迎的原味和巧克力，若是剛出爐時去買，遠遠就能聞到濃郁蛋糕香，吃在嘴裏則是麵粉的香氣和蛋烘培過的香味，令人驚艷。
花茶和紅豆口味則受到年輕人喜愛，使用伯爵紅茶的花茶，淡淡的茶香，十分清新；紅豆則粒粒分明，不吝嗇用料。濃郁的乳酪蛋糕也是許多女性客人的必買口味。
蔡明宗堅持每天現烤，做完400個就收攤，以確保品質。
